Les nouveaux édicules

Le projet «Le Minimum» de la société Platipuce Sàrl gagnant de l’appel à projets pour une 2^e exploitation à la Jetée de la Compagnie.

En juillet 2017, la Ville de Lausanne lançait un appel à projets pour une deuxième exploitation liée au goût à la Jetée de la Compagnie. 13 dossiers de qualité élevée ont été reçus par la commission d’évaluation désignée par la Municipalité. Le projet «Le Minimum» des trois associés de la société Platipuce Sàrl, Laurent Caspary, Christian Egger et Julien Magnollay, a fait l’unanimité. Ce projet a été choisi notamment pour le très bon respect des conditions de l’appel à projets, la solution constructive proposée en bois local, l’inventivité des associés et son programme culinaire gourmand adapté au lieu. L’exemplarité de cette société dans la gestion de son établissement actuel, «La Couronne d’Or», a également été un critère de décision. De plus, le potentiel de collaboration et de complémentarité avec l’exploitation existante de l’association «I Lake Lausanne» qui a fait découvrir ce site exceptionnel, a été un ingrédient important de la sélection.

La Municipalité se réjouit de ce partenariat et souhaite plein de succès aux exploitants de ce lieu apprécié par les Lausannoises et Lausannois.

Situer sur le plan de ville

www.facebook.com/LeMinimumBar/

En septembre 2017, le kiosque du Montriond a débuté sa troisième vie.

Après avoir servi de kiosque et de toilettes publiques, l’édicule inscrit en note 3 du recensement architectural redevient un lieu de vie au cœur du quartier sous-gare.

Les exploitants réunis sous le nom «Le Montriond» proposent aux familles, étudiants, personnes âgées et habitants du quartier une petite restauration composée notamment de produits locaux et de saison.

La Ville de Lausanne souhaite une longue vie au Montriond et plein succès à ses locataires.

Situer sur le plan de ville

www.lemontriond.ch