Les nouveaux édicules

M. André König, gagnant de l’appel à projets lancé en février 2019, reprend l’édicule de la zone de Vidy, qui s’appellera dorénavant la «Le Casse-croûte de Vidy».

Cafés torréfiés à Lausanne, glaces artisanales, mignardises et quiches, entre autres, voilà ce qui y est proposé. M. André König offre aux passants un menu varié et goûteux, tout en valorisant des produits de qualité, artisanaux, locaux et cultivés dans des conditions respectueuses de l’environnement. La Ville de Lausanne se réjouit de ce partenariat.

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Les portes du petit édicule, classé monument historique et transformé en magasin-kiosque, s’ouvriront le 14 septembre, faisant suite à l’appel à projets d’avril dernier et aux travaux d’assainissement et de réaffectation.

Les nouveaux exploitants, Delphine Veillon et Johans Valdivia, proposeront un menu inventif, inspiré des produits et artisans locaux, le tout assaisonné d’une touche de fantaisie. La carte satisfera petits et grands, pour un repas sur le pouce ou pour une pause gourmande entre amis ou en famille.

La Municipalité se réjouit de ce partenariat et souhaite plein de succès aux nouveaux exploitants de cet établissement.

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