Champignons

Il y en a de toutes les couleurs et de toutes les formes: les champignons présentent une variété impressionnante. Les gourmets ne s’y trompent d’ailleurs pas et ils sont nombreux, la saison venue, à explorer les sous-bois à la recherche de la perle rare. Mais attention, chaque année, de trop nombreux cas d’intoxication sont signalés. Faire contrôler sa récolte est donc un réflexe à adopter. Bonne cueillette!

Où et quand faire contrôler sa récolte?

Du 15 août au 15 novembre

Lundi et mercredi:
07h30-09h30
16h00-17h00

Mardi, jeudi et vendredi:
07h30-09h30

Pas de contrôle aux dates suivantes:

les week-ends et jours fériés
vendredi 1^er septembre
du lundi 11 au vendredi 15 septembre (cours de formation continue des experts VAPKO)
vendredi 22 septembre
vendredi 27 octobre

Durant ces jours, vous pourrez trouver un lieu de contrôle en consultant le site VAPKO

Service des parcs et domaines
«Au Boscal» – Route des Corbessières 4
1000 Lausanne 25 (Chalet -à-Gobet)
Tél. +41 21 315 42 93

Plan d'accès du Boscal

Sur rendez-vous téléphonique (+41 21 315 42 93) durant les heures de bureau, selon la disponibilité des contrôleurs.

Les saisons des champignons

On cantonne les champignons le plus souvent à l’automne. Une erreur qui fait le bonheur des cueilleurs avertis.

Conseils et formation

Retrouvez tous les conseils du contrôleur officiel des champignons de la Ville de Lausanne pour des récoltes sans risques et dans le respect de la nature.

Contrôle officiel des champignons

Chaque année, des dizaines de kilos de champignons altérés, pourris, moisis, indigestes, vénéneux, voire mortels sont éliminés. Alors faites contrôler votre récolte de champignons.

Intoxication par des champignons

Certains champingons permettent de préparer des mets d'une grande finesse, d'autres sont inconsommables ou vénéneux et une demi-douzaine sont même mortels.