Dans ce questionnaire, on te demande d’évaluer si les plats dont la composition t’est décrite sont trop riches, équilibrés ou trop pauvres en certains nutriments. Tu pourras ainsi apprécier le niveau de tes connaissances dans la vie courante. Les résultats seront rediscutés anonymement dans le groupe. L’énergie apportée par le repas est la quantité de calories qu’il fournit. Il faut déterminer si cette quantité correspond au type de repas décrit, compte tenu d’une répartition équilibrée dans la journée. La densité énergétique d’un repas, est le rapport entre la quantité de calories et le volume de ce que l’on mange. Il faut déterminer si elle n’est pas excessive, selon les normes habituelles. |
Les principales règles nutritionnelles Connaissances de base sur les nutriments Connaissances de base sur les activités Pyramides alimentaire et des activités physiques Connaissances avancées sur les nutriments Portrait des quelques aliments Le métabolisme: devenir des aliments dans le corps Les antioxydants, fibres alimentaires et oligoéléments Evaluation des portions et évaluation des plats Evaluation n°1.1: équilibre des plats
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