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Le taux limite de 0.5 pour mille d'alcoolémie au volant ne fait pas que freiner la consommation de vin dans notre pays, il agit aussi sur la fréquentation de participation à des événements vinicoles. Pour découvrir le potentiel de qualité des crus lausannois 2006, deux rendez-vous «sans voiture» sont proposés cette année aux dégustateurs:
Une exposition-animation urbaine au Forum de l'Hôtel de Ville du 29 novembre au 9 décembre 2006 (lu de 12h à 18h30; ma-ve de 11h à 18h30; sa de 10h à 17h). Elle s'articule autour de différentes présentations:
- Histoire et présentation des domaines lausannois, de l'époque où Lausanne était en vignes à la viticulture d'aujourd'hui avec les trois volets du développement durable (respect de l'environnement, apports économique, social et culturel).
- Vulgarisation du fonctionnement de la mise aux enchères.
- Mise en bouteilles d'un Gamay 2006 de l'Abbaye de Mont, Mont-sur-Rolle AOC - Grand Cru qui se déroulera chaque début de soirée, à 17h30.
- Dégustations des «nouveaux 2006» et du millésime 2005 en présence des vignerons, des cavistes ou des collaborateurs du service des forêts, domaines et vignobles.
Une journée «portes ouvertes» en transports publics, samedi 2 décembre 2006 de 10h à 17h, dans tous les domaines de la Ville. Cette nouvelle formule permettra aux profanes de découvrir le riche patrimoine viti-vinicole lausannois (visites guidées, dégustations, information et petite restauration).
- Dans les caves de La Côte: à Château Rochefort, Allaman et à l'Abbaye de Mont, Mont-sur-Rolle. Un service de bus-navette sera à disposition dès 10h (et ensuite toutes les heures) à la gare CFF d'Allaman avec des retours prévus jusqu'à 17h30.
- Dans les caves de Lavaux: au Domaine du Burignon, St-Saphorin ; au Clos des Moines et au Clos des Abbayes, Dézaley. Tout parcage sur la route cantonale et le chemin du Dézaley est interdit. Possibilité de stationner sur le parking de la gare CFF de Cully. Un service de bus-navette sera à disposition dès 10h (et ensuite toutes les 30 minutes) à la gare CFF de Cully avec des retours prévus jusqu'à 17h30.
Quant à la 204e mise aux enchères des vins de la Ville, elle aura lieu le samedi 9 décembre dès 9h, à la Salle du Conseil communal de l'Hôtel de Ville, Lausanne.
Une mise publique plus que bicentenaire, accessible non seulement aux professionnels de la branche viti-vinicole, mais aussi au grand public, avec entre autres la vente d'une centaine de lots de 95 litres (l'équivalent de 125 bouteilles de 75cl) de tous les crus propriétés de la Ville de Lausanne.
Les volumes suivants seront vendus cette année:
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147'155 litres de vin blanc, en 317 lots de 95 à 3'800 litres;
dont 71 lots de 95 litres (l'équivalent de 125 bouteilles)
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34'390 litres de vin rouge, en 111 lots de 95 à 1'900 litres;
dont 32 lots de 95 litres (l'équivalent de 125 bouteilles)
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516 bouteilles de Dézaley Chardonnay 2004 en 12 lots (caisses de 12 unités).
Culture, logement et patrimoine
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