Communiqué

du 28.11.2007

Dégustation et 205^e mise aux enchères publiques
Journée «portes ouvertes» samedi 1^er décembre 2007 et mise des vins le 8 décembre au palais de Rumine

La promotion des vins de la Ville se décline cette année autour de deux événements publics: une journée «portes ouvertes» dans les domaines de Lavaux et de la Côte le 1^er décembre et une mise aux enchères publique samedi 8 décembre 2007, qui se déroulera exceptionnellement au Palais de Rumine. Amateurs et professionnels sont attendus pour découvrir le nouveau millésime.

Les conditions météorologiques particulières de cet été ont offert un millésime 2007 de très bonne qualité, grâce à un magnifique automne sec et tempéré. Parallèlement à l’accession de la région de Lavaux au statut de Patrimoine Mondial de l’Unesco, l’année 2007 à également connu une forte demande en vins blancs, principalement issus du cépage Chasselas, avec des prix légèrement à la hausse. Ce regain d’intérêt du marché pour ce cépage autochtone est réjouissant, après de nombreuses années d’intérêt plus modéré.

Afin de découvrir le potentiel de qualité des crus lausannois, amateurs et professionnels sont invités à déguster le nouveau millésime samedi 1^er décembre de 10h à 17h. Une formule permettant aux profanes de découvrir le riche patrimoine viti-vinicole lausannois: visites guidées, dégustation des vins nouveaux aux tonneaux et cuves, ainsi que d'anciens millésimes, informations sur la vinification, petite restauration.

Dans les caves de La Côte:

Château Rochefort, Allaman & Abbaye de Mont, Mont-sur-Rolle

Château Rochefort se situe à 15 minutes à pied de la gare d’Allaman et l’Abbaye de Mont à 30 minutes de la gare de Rolle. Un service de bus-navette sera à disposition toutes les heures dès 10h00 à la gare CFF d’Allaman avec des retours prévus jusqu’à 17h30.

Dans les caves de Lavaux:

Domaine du Burignon, Saint-Saphorin, Clos des Moines & Clos des Abbayes, Dézaley

Tout parcage sur la route cantonale et le chemin du Dézaley est interdit (exigence des services d’urgences). Possibilité de stationner sur le parking de la gare CFF de Cully.
Un service de bus-navettes sera à disposition toutes les 30 minutes dès 10h00 à la gare CFF de Cully avec des retours prévus jusqu’à 17h30.

A noter que les trois domaines sont accessibles par les sentiers viticoles de Lavaux et se situent à environ 45 minutes à pied des gares CFF de Chexbres, Rivaz et Epesses.

La 205e mise aux enchères des vins de la Ville 

Cet événement plus que bicentenaire aura lieu samedi 8 décembre 2007 dès 9h.
Cette année l’événement se déroulera exceptionnellement à l’aula du Palais de Rumine en raison de la rénovation de la salle du Conseil communal de l’Hôtel de Ville.

Ouverte non seulement aux professionnels de la branche vitivinicole, cette 205^e mise aux enchères est également destinée au grand public, avec la vente d’une centaine de lots de 95 litres, l’équivalent de 125 bouteilles de 75cl de tous les crus propriété de la Ville de Lausanne.