Lausanne Ville gourmande

Composante de la culture d’une ville et révélateur d’identité, la gastronomie fait partie intégrante du patrimoine. Elle exprime un art de vivre en tant qu’élément essentiel de la qualité de vie et facteur de santé et de bien être. Lausanne est une ville gourmande à plus d’un titre: de par sa réputation gastronomique qui s’étend au-delà des frontières helvétiques, en sa qualité de plus grande ville viticole de Suisse ou encore au travers de la diversité des cultures alimentaires qui s’y rencontrent.

Lausanne, une Ville gourmande du réseau Délice 

C’est donc tout logiquement que la Ville de Lausanne a rejoint il y a quatre ans le réseau Délice des villes gourmandes, dont l’objectif est de mettre en lien et promouvoir les villes du monde entier reconnues pour leur tradition gastronomique, le savoir-faire de leurs professionnels, l’excellence de leurs produits et la richesse de leur art de vivre en matière culinaire.

Menu Education in Gastronomy: a taste of passion? Les chefs de demain

RENCONTRE DÉLICE Les chefs de demain Les villes gourmandes se sont retrouvées les 18 et 19 avril 2011 pour débattre de la relève des chefs. Invités de marque, Gérard Rabaey et Benoît Violier ont partagé leur expérience à cette occasion.  En savoir plus...