Sélection

Après un appel auprès de toutes les confiseuses et tous les confiseurs lausannois, six établissements ont répondu présents.

  • Blondel Chocolatier
  • Confiserie Christian Boillat
  • Chocolaterie du Bugnon
  • La Chocolatière
  • Durig Chocolatier
  • Jacot Haute Chocolaterie

Après un premier tour avec un jury de 6 membres, qui a sélectionné 3 spécialités, la Municipalité a désigné la Confiserie Christian Boillat comme lauréate.

A noter que parmi les critères d’évaluation, il a été demandé l’utilisation d’un chocolat équitable, une boîte entièrement recyclable et une allusion gustative ou visuelle à Lausanne

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