Jeunesse

Ce qui compose une glace

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Quel est l’ingrédient principal d’une glace? Souvent, la réponse amuse les enfants, sourit Charlotte Couilloud, responsable qualité chez L’Artisan Glacier. C’est elle qui va leur faire visiter le laboratoire, en leur fournissant des habits chauds pour la chambre froide, et leur proposer un petit concours, composé d’un questionnaire et d’une dégustation: par groupes de deux ou trois, elles et ils devront deviner des parfums originaux. Toutes et tous repartiront avec une petite surprise pour égayer un peu plus leurs papilles.

 «C’est à la fois ludique et instructif, les enfants apprennent des choses. Je trouve ça hyper-important de les sensibiliser au gustatif! Pourvu que les conditions sanitaires nous permettent cet été de leur faire visiter le laboratoire…»

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