Distributeurs Locamat

Dans la continuité de notre engagement pour le bien manger, pour l’environnement et pour la qualité de vie au travail, La Ville de Lausanne a construit un partenariat solide avec différents acteurs, dont la marque cantonale VAUD+ et l’entreprise Dallmayr. L’objectif de cette collaboration est de proposer des distributeurs avec des collations sucrées et salées, des boissons chaudes et froides pour accompagner une offre culinaire de qualité et variée au sein de l’administration et des institutions lausannoises.

De quoi s’agit-il?

Les crises alimentaires successives soulèvent des enjeux considérables dans le cadre écologique, sanitaire et économique. Le développement durable et l’écologie sont des problématiques auxquelles les consommateur·trices deviennent particulièrement sensibles.

L’offre actuelle des distributeurs automatiques propose majoritairement des produits industriels à valeur nutritionnelle faible et provenant essentiellement d’entreprises multinationales qui ne s’approvisionnement que très peu sur le sol suisse, alors qu’il existe sur le territoire un grand nombre de producteur·trices et d’entrepreneur·euses qui produisent et/ou transforment les matières de proximité de qualité à forte valeur ajoutée du point de vue économique, écologique et gustatif. Grâce aux distributeurs LOCAMAT, ce capital culinaire unique est valorisé.

Les produits labellisés Vaud+ certifiés d’ici garantissent l’origine de proximité. Un minimum de 80% des matières premières proviennent du canton de Vaud. A travers cette démarche, et en ligne avec ses politiques d’agriculture urbaine et de restauration collective durable, la Ville de Lausanne soutient le tissu économique, agricole et le savoir-faire des producteurs·trices et des artisans·es de proximité. 

En plus de leur provenance locale, les produits des distributeurs LOCAMAT respectent une charte de qualité très précise qui se compose des avantages suivants: