Parc Milan

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L'attribution d'emplacements pour les food trucks se fait sur la base d'un appel d'offres, une fois par an.

Cet appel d'offres paraît dans l'édition lausannoise du «24heures» et dans la Feuille des avis officiels du canton de Vaud (FAO).

Suite à cet appel d'offre les marchands intéressés peuvent déposer un dossier de candidature auprès du Service de l'économie.

La sélection repose notamment sur la qualité et l'originalité des mets proposés. En principe seul un jour par semaine est attribué à chaque exploitant afin de permettre un tournus équitable et de garantir la diversité des mets proposés.

Conditions d'exploitation

• Les ventes sont autorisées de 11h à 14h, du lundi au vendredi, exceptés les jours fériés.
• Les candidats retenus doivent s'être annoncés auprès du service de la consommation et des affaires vétérinaires de leur canton de domicile.
• Les prescriptions en matière d’hygiène alimentaire devront être scrupuleusement respectées.
• La vente d'alcool et la diffusion de musique sont interdites.
• Le titulaire de l’autorisation prendra les mesures nécessaires pour que les déchets de ses clients soient récupérés. Un concept de tri est à privilégier. Aucun déchet ne devra être déposé dans les poubelles publiques.
• L'autorisation d'exploiter un food truck est personnelle et intransmissible.
• Depuis le 1^er janvier 2020, les candidats doivent être au bénéfice d'une licence de restauration mobile.

Taxes et émoluments

En raison de la situation particulière consécutive à la pandémie du Covid-19, la Municipalité de Lausanne renonce à percevoir, pour la période du 1er janvier 2021 au 31 décembre 2021, la taxe d’occupation du domaine public et l’émolument administratif relatif à la présente autorisation.