Chalet-à-Gobet
Le Chalet-à-Gobet dispose d'une zone de vente à l'emporter permettant d'accueillir un food truck durant la saison hivernale (22 décembre – 3 mars) les mercredis, samedis et dimanches, ainsi que tous les jours pendant les vacances scolaires.
Saison hivernale 2019-2020
Un emplacement pour food trucks est mis à disposition pour la saison hivernale au Chalet-à-Gobet, dans le cadre de l'exploitation de la piste de ski, luge et bob.
- Si les conditions le permettent, la piste de ski est ouverte tous les jours pendant les vacances scolaires ainsi que les mercredis, samedis et dimanches le reste du temps.
- Les commerçants intéressés par cet emplacement doivent être en possession d'un food truck totalement autonome, aucune ressource électrique n'étant disponible sur place. Ils doivent proposer principalement des boissons chaudes et des mets simples et facilement consommables.
- En cas d'intérêt ou pour tout renseignement, adressez-vous au Service de l'économie, bureau des manifestations et des marchés au 021/315.32.66.
Conditions d'exploitation
- L'ouverture des installations hivernales conditionne les possibilités d'exploitation de l'emplacement food truck du Chalet-à-Gobet.
- Les candidats retenus doivent s'être annoncés auprès du service de la consommation et des affaires vétérinaires de leur canton de domicile.
- La vente d'alcool et la diffusion de musique sont interdites.
- Les terrasses installées ne doivent pas pouvoir accueillir plus de neuf personnes.
- L'autorisation d'exploiter un food truck est personnelle et intransmissible.
- La zone dédiée aux food trucks ne dispose d'aucun raccordement en eau et en électricité; les véhicules doivent par conséquent être autonomes.
- Depuis le 1er janvier 2020, les candidats doivent être au bénéfice d'une licence de restauration mobile.
Taxes et émoluments
Délivrance de l'autorisation d'exploiter |
CHF 25.– |
Taxe d'occupation du domaine public, par m2, par jour |
CHF 0.50.– |
Bureau des manifestations et des marchés
Service de l'économie
Rue du Port-Franc 18
Rez-de-chaussée
Case postale 5354
1002 Lausanne
Lundi-vendredi: 07h30-11h30, 13h00-17h00
Bus: tl 18: Port-Franc; tl: Chauderon
Métro: m1: Vigie; m2: Lausanne-Flon
LEB: Chauderon