Chalet-à-Gobet

Le Chalet-à-Gobet dispose d'une zone de vente à l'emporter permettant d'accueillir un food truck durant la saison hivernale (22 décembre – 3 mars) les mercredis, samedis et dimanches, ainsi que tous les jours pendant les vacances scolaires.

Saison hivernale 2019-2020

Un emplacement pour food trucks est mis à disposition pour la saison hivernale au Chalet-à-Gobet, dans  le cadre de l'exploitation de la piste de ski, luge et bob.

  • Si les conditions le permettent, la piste de ski est ouverte tous les jours pendant les vacances scolaires ainsi que les mercredis, samedis et dimanches le reste du temps.
  • Les commerçants intéressés par cet emplacement doivent être en possession d'un food truck totalement autonome, aucune ressource électrique n'étant disponible sur place. Ils doivent proposer principalement des boissons chaudes et des mets simples et facilement consommables.
  • En cas d'intérêt ou pour tout renseignement, adressez-vous au Service de l'économie, bureau des manifestations et des marchés au 021/315.32.66.

Conditions d'exploitation

  • Les candidats retenus doivent s'être annoncés auprès du service de la consommation et des affaires vétérinaires de leur canton de domicile.
  • La vente d'alcool et la diffusion de musique sont interdites.
  • Les terrasses installées ne doivent pas pouvoir accueillir plus de neuf personnes.
  • L'autorisation d'exploiter un food truck est personnelle et intransmissible.
  • La zone dédiée aux food trucks ne dispose d'aucun raccordement en eau et en électricité; les véhicules doivent par conséquent être autonomes.
  • Dès le 1er janvier 2020, les candidats devront être au bénéfice d'une licence de restauration mobile.

Taxes et émoluments

Délivrance de l'autorisation d'exploiter

CHF 25.–

Taxe d'occupation du domaine public, par m2, par jour

CHF 0.50.–

 

Address

Bureau des manifestations et des marchés
Service de l'économie

Rue du Port-Franc 18
Rez-de-chaussée
Case postale 5354
1002 Lausanne  

+41 21 315 32 55/56/66
Contact us by email

Lundi-vendredi: 07h30-11h30, 13h00-17h00

Bus: tl 18: Port-Franc; tl: Chauderon
Métro: m1: Vigie; m2: Lausanne-Flon
LEB: Chauderon