Réfectoire Bergières
SE 17 | 24
Entrée
Plat principal
Dessert
Végétarien
Entrée
Plat principal
Dessert
Collation
Bébé
Goûter
Monday
fruits
Poitrine de poulet au four, sauce moutarde en grains et estragon.
Boulgour (1)
Fenouil
–
–
–
–
poulet | fenouil | millet
Corbeille de fruits
Pain paysan (1) au pesto et dinde fumée
Verre de lait
Tuesday
fruits
-
Salade de concombre et salade battavia
Ravioli pomodoro e mozzarella * (1,3,7), sauce basilic (7).
Sbrinz râpé
–
–
–
–
jaune oeufs | épinards | maïs
Corbeille de fruits
Biscuit roulé (1,3) à la confiture
Wednesday
fruits
-
Salade de betteraves cuites à la ciboulette
Rösti Scandinave (pomme de terre*, oignons, carottes)
Saumon rôti à l'aneth. Séré acidulé.
–
–
–
–
cabillaud | colrave | pommes de terre
Corbeille de fruits
Tresse au beurre (1,3,7) et chocolat
Thursday
fruits
Quiche (pâte*) aux brocoli et ricotta, éclats de noisettes et thym (1,3,7)
–
–
–
–
boeuf | brocoli | pommes de terre
Corbeille de fruits
Houmous de lentilles, bâtonnets de carottes et nachips
Verre de lait
Friday
fruits
Sauté de veau au cumin et pommes séchées
Riz complet
Côte de bette
–
–
–
–
veau | côte de bette | riz
Corbeille de fruits
Crème caramel (7)
Monday | Tuesday | Wednesday | Thursday | Friday | |||
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SE 17 | 24 | |||||||
Entrée |
fruits |
fruits - Salade de concombre et salade battavia |
fruits - Salade de betteraves cuites à la ciboulette |
fruits |
fruits |
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Plat principal |
Poitrine de poulet au four, sauce moutarde en grains et estragon. Boulgour (1) Fenouil |
Ravioli pomodoro e mozzarella * (1,3,7), sauce basilic (7). Sbrinz râpé |
Rösti Scandinave (pomme de terre*, oignons, carottes) Saumon rôti à l'aneth. Séré acidulé. |
Quiche (pâte*) aux brocoli et ricotta, éclats de noisettes et thym (1,3,7) |
Sauté de veau au cumin et pommes séchées Riz complet Côte de bette |
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Dessert | – | – | – | – | – | ||
Végétarien | |||||||
Entrée | – | – | – | – | – | ||
Plat principal |
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Dessert | – | – | – | – | – | ||
Collation | – | – | – | – | – | ||
Bébé |
poulet | fenouil | millet |
jaune oeufs | épinards | maïs |
cabillaud | colrave | pommes de terre |
boeuf | brocoli | pommes de terre |
veau | côte de bette | riz |
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Goûter |
Corbeille de fruits Pain paysan (1) au pesto et dinde fumée Verre de lait |
Corbeille de fruits Biscuit roulé (1,3) à la confiture |
Corbeille de fruits Tresse au beurre (1,3,7) et chocolat |
Corbeille de fruits Houmous de lentilles, bâtonnets de carottes et nachips Verre de lait |
Corbeille de fruits Crème caramel (7) |
Provenances : Boeuf (CH), Poulet (CH), Dinde (CH/F), Agneau (CH/NZ), Veau (CH), Porc (CH), Cabillaud et Aiglefin (MSC/IS), Carrelet et lieu noir/jaune (MSC/AN), Saumon (MSC/NOR), Truite (CH)
L'astérisque (*) signifie que les plats de correspondent pas au "Label Fait Maison". Nous recourons à des fonds et bouillons industriels qui ne correspondent pas au "Label Fait Maison". www.labelfaitmaison.ch
Les chiffres entre parenthèse, correspondes à la déclaration des allérgènes. #= contiennent du porc.