CVE Diablerets

Fourchette vert

Entrée

Plat principal

Dessert

Végétarien

Entrée

Plat principal

Dessert

Salade mêlée (RCD)

Penne Bio Sauce aux courgettes et aubergines sautées Fromage râpé

Fruits à croquer (RCD)

Salade mêlée (RCD)

Menu du jour

Fruits à croquer (RCD)

Salade batavia et radis râpés (RCD)

Filet de colin (Océan Pacifique, MSC) au four Citron Quinoa aux herbes (RCD) Epinards en branche à l’échalote

Compote de pommes et rhubarbe (RCD)

Salade batavia et radis râpés (RCD)

Escalope de Quorn * Citron Quinoa aux herbes (RCD) Epinards en branche à l’échalote

Compote de pommes et rhubarbe (RCD)

Potage Parmentier

Omelette au fromage Coulis de tomate Riz pilaf Carottes glacées (RCD)

Salade de fruits frais

Potage Parmentier

Menu du jour

Salade de fruits frais

Salade panachée (RCD)

Rôti hache de bœuf (Suisse) Jus au romarin Pommes grenailles à l’ail Petits pois étuvés

Fruit à croquer (RCD)

Salade panachée (RCD)

Ricotta gratinéePommes grenailles à l’ail Petits pois étuvés

Fruit à croquer (RCD)

Salade de chou chinois (RCD)

Haut de cuisse de poulet (IP-Suisse) au thym Polenta crémeuse Duo de choux-fleurs et brocolis*

Blanc battu et coulis de fraise*

Salade de chou chinois (RCD)

Pakora de légumes Polenta crémeuse Duo de choux-fleurs et brocolis*

Blanc battu et coulis de fraise*

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Fourchette vert
Entrée	Salade mêlée (RCD)	Salade batavia et radis râpés (RCD)	Potage Parmentier	Salade panachée (RCD)	Salade de chou chinois (RCD)
Plat principal	Penne Bio Sauce aux courgettes et aubergines sautées Fromage râpé	Filet de colin (Océan Pacifique, MSC) au four Citron Quinoa aux herbes (RCD) Epinards en branche à l’échalote	Omelette au fromage Coulis de tomate Riz pilaf Carottes glacées (RCD)	Rôti hache de bœuf (Suisse) Jus au romarin Pommes grenailles à l’ail Petits pois étuvés	Haut de cuisse de poulet (IP-Suisse) au thym Polenta crémeuse Duo de choux-fleurs et brocolis*
Dessert	Fruits à croquer (RCD)	Compote de pommes et rhubarbe (RCD)	Salade de fruits frais	Fruit à croquer (RCD)	Blanc battu et coulis de fraise*
Végétarien
Entrée	Salade mêlée (RCD)	Salade batavia et radis râpés (RCD)	Potage Parmentier	Salade panachée (RCD)	Salade de chou chinois (RCD)
Plat principal	Menu du jour	Escalope de Quorn * Citron Quinoa aux herbes (RCD) Epinards en branche à l’échalote	Menu du jour	Ricotta gratinéePommes grenailles à l’ail Petits pois étuvés	Pakora de légumes Polenta crémeuse Duo de choux-fleurs et brocolis*
Dessert	Fruits à croquer (RCD)	Compote de pommes et rhubarbe (RCD)	Salade de fruits frais	Fruit à croquer (RCD)	Blanc battu et coulis de fraise*

Nous recourons à des fonds et bouillons industriels ne répond pas aux exigences du label Fait Maison.

L'asterisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du label Fait Maison.

RCD : Restauration collective et durable.