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UAPE Boissonnet

 

Menu fourchette verte
Entrée
Plat principal
Dessert
Menu végétarien
Entrée
Plat principal
Dessert

Lundi

Salade mêlée régio
Gratin de macaronis aux petits légumes et tomates séchées# Swiss Parmello
Fruits à croquer
Salade mêlée régio
Gratin de macaronis aux petits légumes et tomates séchées# Swiss Parmello
Fruits à croquer

Mardi

Salade verte et carottes régio
Omelette nature# Coulis de tomate aux herbes Riz pilaf Dés de courge poêlés régio
Blanc battu régio à la mangue
Salade verte et carottes régio
Omelette nature# Coulis de tomate aux herbes Riz pilaf Dés de courge poêlés régio
Blanc battu régio à la mangue

Mercredi

Crème de courge régio
Ragoût de bœuf régio aux pruneaux Spätzlis sautés régio Choux rouges braisés aux pommes régio
Fruit à croquer
Crème de courge régio
Halloumi rôti Sauce aux pruneaux Spätzlis sautés régio Choux rouges braisés aux pommes régio
Fruit à croquer

Jeudi

Salade mêlée et graines de courges
Haut de cuisse de poulet Rôti IP-Suisse régio Blé tendre pilaf Côtes de bettes au gratin régio
Compote de pommes et châtaignes
Salade mêlée et graines de courges
Tofu poêlé régio Sauce poivrade Blé tendre pilaf Côtes de bettes au gratin régio
Compote de pommes et châtaignes

Vendredi

Salade iceberg et betterave cuites régio
Filet de truite saumonée régio Quartier de citron Pommes nature Fondue de poireaux au curry
Yogourt régio à la banane
Salade iceberg et betterave cuites régio
Potée de lentilles vertes régio aux légumes et olives Pommes nature Fondue de poireaux au curry
Yogourt régio à la banane
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Entrée Salade mêlée régio
Salade verte et carottes régio
Crème de courge régio
Salade mêlée et graines de courges
Salade iceberg et betterave cuites régio
Plat principal Gratin de macaronis aux petits légumes et tomates séchées# Swiss Parmello
Omelette nature# Coulis de tomate aux herbes Riz pilaf Dés de courge poêlés régio
Ragoût de bœuf régio aux pruneaux Spätzlis sautés régio Choux rouges braisés aux pommes régio
Haut de cuisse de poulet Rôti IP-Suisse régio Blé tendre pilaf Côtes de bettes au gratin régio
Filet de truite saumonée régio Quartier de citron Pommes nature Fondue de poireaux au curry
Dessert Fruits à croquer
Blanc battu régio à la mangue
Fruit à croquer
Compote de pommes et châtaignes
Yogourt régio à la banane
Entrée Salade mêlée régio
Salade verte et carottes régio
Crème de courge régio
Salade mêlée et graines de courges
Salade iceberg et betterave cuites régio
Plat principal Gratin de macaronis aux petits légumes et tomates séchées# Swiss Parmello
Omelette nature# Coulis de tomate aux herbes Riz pilaf Dés de courge poêlés régio
Halloumi rôti Sauce aux pruneaux Spätzlis sautés régio Choux rouges braisés aux pommes régio
Tofu poêlé régio Sauce poivrade Blé tendre pilaf Côtes de bettes au gratin régio
Potée de lentilles vertes régio aux légumes et olives Pommes nature Fondue de poireaux au curry
Dessert Fruits à croquer
Blanc battu régio à la mangue
Fruit à croquer
Compote de pommes et châtaignes
Yogourt régio à la banane

RCD : restauration collective et durable 
Le hashtag (#) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison
 Nous recourons à des fonds et bouillons industriels ne répondant pas aux exigences du Label Fait Maison