Les Jardins du Flon

Mission

Les Jardins du Flon est une association d'agriculture contractuelle de proximité, créée en 2007, qui approvisionne les Lausannois-ses en fruits et légumes locaux et de saison provenant de trois agriculteurs/trices de la région.

A travers le lien de confiance et de solidarité qui se tisse entre l'agriculteur et le «mangeur» nous souhaitons promouvoir une agriculture locale, écologique, sociale et à taille humaine pour assurer la souveraineté alimentaire.

Compétences

• Livraison de paniers de fruits et légumes au centre de Lausanne.
• Petit marché de produits du terroir.
• Organisation d'espaces de rencontre et partenariats avec des événements autour de l'alimentation, le goût, l'agriculture paysanne et la souveraineté alimentaire.

Objectifs

• Rémunérer les agriculteurs au juste prix
• Revaloriser un savoir-faire local
• Préserver le métier d’agriculteur
• Réintégrer d'anciennes variétés de fruits et légumes
• Renouer le lien entre ville et campagne
• Réduire l’empreinte écologique en diminuant les transports et les déchets plastiques
• Renouer avec le rythme des saisons