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Chasse au Château Rochefort

Le temps d’une soirée, le Château Rochefort se transforme en restaurant éphémère.

Au programme, un menu Chasse, une animation des trompes de chasse de Chamonix et un décor somptueux préparé pour l’occasion.

L’Apéritif de Bienvenue
Une Farandole de délices Locaux
La dégustation des Vins du Domaine
*****
Velouté de Butternut Parfumé à la Truffe
Biscuit à la Châtaigne
Ou
Noix de St-Jacques rôtie
Risotto de céleri et courge, Jus à la raisinée
*****
Le Civet de Sanglier
Émulsion de Panais
Garniture Presque Traditionnelle
Ou
Le Filet de Chevreuil au Chocolat
Sauce Grand Veneur
Garniture Presque Traditionnelle
*****
Les Saveurs d’Automne en Délices Sucrés
*****
Cafés

  • Le menu sera accompagné des vins du domaine
  • 155.-/personne, Menus accords mets et vins inclus
  • Réservation obligatoire
  • Début 19h
  • Tenue de soirée exigée
© Ville de Lausanne
Pour tous renseignements complémentaires

N'hésitez pas à nous contacter par e-mail à info@chateau-rochefort.ch
ou par téléphone au +41 79 628 36 83 (Michel Gfeller)

Coordonnées

Vins de Lausanne
Service des parcs et domaines

Route des Corbessières 4
1000 Lausanne  26

+41 21 315 42 30
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