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Méthodes et philosophie

Les Vins de Lausanne sont nés d'un héritage pluricentenaire et d'un savoir faire sans cesse renouvelé, issus d’un travail proche de la nature en osmose avec l'écologie locale.

© Francesca Palazzi
La main de l'homme et la nature

Nature et terroirs

Un travail au plus près de la nature, en osmose avec l’écologie locale, est de mise dans les cinq domaines de la Ville. La vigne est cultivée avec des méthodes les plus naturelles possible; deux domaines sont même cultivés en biodynamie.

Un vignoble biodynamique est considéré comme un tout vivant et interconnecté. Condition première, il faut qu’il soit cultivé en agriculture biologique. Il doit ensuite être nourri et traité uniquement à partir de préparations d’origine végétales ou minérales.

Coordonnées

Vins de Lausanne
Service des parcs et domaines

Route des Corbessières 4
1000 Lausanne 23

Situer sur le plan

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www.vinsdelausanne.ch
Tél. +41 21 315 42 30