APEMS de Boissonnet – antenne Vennes

Menu fourchette verte

Entrée

Plat principal

Dessert

Menu végétarien

Entrée

Plat principal

Dessert

Lundi

Salade mêlée et courgette râpées (RCD) boules de mozzarella

Dos de cabillaud** (MSC) Basquaise Riz pilaf Epinards hachés Béchamel Atlantic Nord-Est **

Fruit à croquer (RCD)

Salade mêlée et courgette râpées (RCD) boules de mozzarella

Omelette farcie* Basquaise Riz pilaf Epinards hachés Béchamel

Fruit à croquer (RCD)

Mardi

Salade lollo et carottes (RCD)

Emincé de seitan*sauté Sauce tomate épicée Boulgour pilaf (RCD) Petits pois à la Française

Compote de pommes (RCD)

–

Emincé de seitan*sauté Sauce tomate épicée Boulgour pilaf (RCD) Petits pois à la Française

Compote de pommes (RCD)

Mercredi

Salade de tomate et concombre

Rouleaux de printemps* aux légumes (au four) Sauce aigre -doux* Riz cantonais végétarien (œuf , tofu fumé) Chou chinois sauté (RCD)

Salade de fruits frais

Salade de tomate et concombre

Rouleaux de printemps* aux légumes (au four) Sauce aigre -doux* Riz cantonais végétarien (œuf , tofu fumé) Chou chinois sauté (RCD)

Salade de fruits frais

Jeudi

Salade panachée (RCD) et céleri rémoulade au séré

Pilon de poulet (IP-Suisse) au four Pommes wedges maison au four(RCD) Chou rave à l'italienne

Yogourt vanille (RCD)

Salade panachée (RCD) et céleri rémoulade au séré

Nuggets végétariens* Pommes wedges maison au four(RCD) Chou rave à l'italienne

Yogourt vanille (RCD)

Vendredi

Salade mêlée et maïs

Lasagne aux légumes confits Gruyère râpé (RCD)

Fruit à croquer (RCD)

Salade mêlée et maïs

Lasagne aux légumes confits Gruyère râpé (RCD)

Fruit à croquer (RCD)

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Menu fourchette verte
Entrée	Salade mêlée et courgette râpées (RCD) boules de mozzarella	Salade lollo et carottes (RCD)	Salade de tomate et concombre	Salade panachée (RCD) et céleri rémoulade au séré	Salade mêlée et maïs
Plat principal	Dos de cabillaud (MSC) Basquaise Riz pilaf Epinards hachés Béchamel Atlantic Nord-Est	Emincé de seitan*sauté Sauce tomate épicée Boulgour pilaf (RCD) Petits pois à la Française	Rouleaux de printemps* aux légumes (au four) Sauce aigre -doux* Riz cantonais végétarien (œuf , tofu fumé) Chou chinois sauté (RCD)	Pilon de poulet (IP-Suisse) au four Pommes wedges maison au four(RCD) Chou rave à l'italienne	Lasagne aux légumes confits Gruyère râpé (RCD)
Dessert	Fruit à croquer (RCD)	Compote de pommes (RCD)	Salade de fruits frais	Yogourt vanille (RCD)	Fruit à croquer (RCD)
Menu végétarien
Entrée	Salade mêlée et courgette râpées (RCD) boules de mozzarella	–	Salade de tomate et concombre	Salade panachée (RCD) et céleri rémoulade au séré	Salade mêlée et maïs
Plat principal	Omelette farcie* Basquaise Riz pilaf Epinards hachés Béchamel	Emincé de seitan*sauté Sauce tomate épicée Boulgour pilaf (RCD) Petits pois à la Française	Rouleaux de printemps* aux légumes (au four) Sauce aigre -doux* Riz cantonais végétarien (œuf , tofu fumé) Chou chinois sauté (RCD)	Nuggets végétariens* Pommes wedges maison au four(RCD) Chou rave à l'italienne	Lasagne aux légumes confits Gruyère râpé (RCD)
Dessert	Fruit à croquer (RCD)	Compote de pommes (RCD)	Salade de fruits frais	Yogourt vanille (RCD)	Fruit à croquer (RCD)

RCD : restauration collective et durable

Nous recourons à des fonds et bouillons industriels ne répondant pas aux exigences du Label Fait Maison

**Provenance des produits de la pêche