Qualité de la restauration collective municipale

La Municipalité répond à la résolution de M. Jean-Luc Chollet, adoptée le 31 janvier par le Conseil communal, lui demandant comment elle compte garantir la qualité nutritionnelle, environnementale et sociale de la restauration collective municipale, compte tenu de la faillite de la coopérative Plateforme Bio locale. Elle rappelle que cette qualité fait partie des objectifs du Plan de restauration collective durable (RCD) mis en oeuvre depuis 2016.

• Grégoire Junod, syndic, Direction culture et développement urbain, tél. +41 21 315 22 01

• Réponse à la résolution de M. Jean-Luc Chollet
• RCD Bilan 2016