Réponse à l’interpellation de M. David Raedler et consorts déposée le 12 mars 2019

Dans sa réponse à l’interpellation de M. David Raedler et consorts «Assurer l’information du consommateur en matière d’allergènes», la Municipalité rappelle que le contrôle des règles en matière de denrées alimentaires relève de la compétence cantonale. De fait, tous les aspects relevant de l’hygiène alimentaire des établissements ou de l’information du consommateur sont du ressort exclusif de l’Office de la consommation (OFCO) et de la Police Cantonale du commerce (PCC).

Sans se substituer aux missions des services cantonaux, la Municipalité assure être consciente de l’importance pour les consommateurs de disposer d’informations complètes et fiables dans le domaine alimentaire. Par ailleurs, dans l’exercice de ses fonctions, le Service de l’économie ne manque pas d’informer les restaurateurs sur les nouvelles exigences légales, notamment en matière de produits allergènes et des précisions à apporter aux consommateurs.

• Pierre-Antoine Hildbrand, conseiller municipal, Direction sécurité et économie, tél. +41 79 964 27 39

• Réponse à l’interpellation de M. David Raedler