Actualités municipales
24.03.2025
Agriculture urbaine: le domaine des Saugealles rejoint l'aventure du Gruyère AOP avec la Fromagerie du Haut-Jorat
La Ville de Lausanne est heureuse d'annoncer que le domaine des Saugealles, exploité depuis 110 ans par la famille Demont, est désormais sociétaire de la Fromagerie du Haut-Jorat. Cette adhésion marque une étape importante pour le domaine, dont le lait de ses vaches peut désormais intégrer la fabrication du célèbre Gruyère AOP.
Pour information
- Natacha Litzistorf, conseillère municipale, Direction logement, environnement et architecture, tél. +41 21 315 52 00
- Patrick Demont, fermier du domaine des Saugealles, tél. +41 79 637 52 27
- René Pernet, directeur de la Fromagerie du Haut-Jorat, tél. +41 79 415 81 35
Coordonnées
Bureau de la communication
Secrétariat municipal
Escaliers du Marché 2
Case postale 6904
1001 Lausanne
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