Chocolat officiel de la Ville de Lausanne

Lauréat du concours 2027-2031

La Municipalité a désigné la maison Acarré et sa création originale « Escales lausannoises » comme nouveau chocolat officiel de la Ville pour la période 2027-2031. Cette proposition offre un voyage à travers Lausanne, dont plusieurs lieux emblématiques apparaissent sur des chocolats posés sur un léger biscuit, inspirés des « Petits Ecoliers », clin d’œil aux souvenirs d’enfance et aux plaisirs gourmands qui les accompagnent. Cette création se décline en un chocolat au lait garni d’un caramel au beurre salé et en un chocolat noir garni d’un caramel au citron.

«La ville en silhouette», de la confiserie Christian Boillat, a remporté le prix du chocolat officiel 2023-2026 de la Ville de Lausanne. La silhouette, qui représente les monuments de Lausanne, est enrobée d’une fine couche de chocolat noir 71% qui contraste avec la texture du gianduja aux amandes. Le chocolat est disponible auprès des points de vente lausannois de la confiserie Christian Boillat.