Jury du concours
Six spécialistes étaient présents pour la sélection 2023.
- Laurent Buet, chocolatier, Maison Buet, Lausanne, lauréat du concours 2018-2022
- Cécile Collet, journaliste, 24 Heures
- Sarah Decorvet, co-fondatrice du site internet «The Lausanne Guide»
- Mélanie Duparc, responsable des relations internationales, Ville de Lausanne
- Fabien Goubet, journaliste, rubrique food, Blick
- Pauline Melenec, ambassadrice food (Lausanner), Lausanne Tourisme
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1001 Lausanne