Participantes et participants 2023
Après un appel auprès de toutes les confiseuses et tous les confiseurs lausannois, six établissements ont répondu présents.
- Blondel Chocolatier
- Confiserie Christian Boillat
- Chocolaterie du Bugnon
- La Chocolatière
- Durig Chocolatier
- Jacot Haute Chocolaterie
Après un premier tour avec un jury de 6 membres, qui a sélectionné 3 spécialités, la Municipalité a désigné la Confiserie Christian Boillat comme lauréate.
A noter que parmi les critères d’évaluation, il a été demandé l’utilisation d’un chocolat équitable, une boîte entièrement recyclable et une allusion gustative ou visuelle à Lausanne
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