Miel de la Ville
Lausanne entretient, depuis 2011, quelques colonies d'abeilles et produit un miel d’excellente qualité. Au-delà de ce miel délicieux, les abeilles domestiques et leurs cousines sauvages jouent un rôle essentiel dans la pollinisation: plus de 80% des espèces végétales en dépendent.
Les ruchers lausannois
Est-ce judicieux d’élever des abeilles en ville? L’expérience lausannoise est plutôt convaincante. Entre 2011 et 2016, avec la collaboration de la société d’apiculture de Lausanne (SAL), 12 ruches ont été installées sur 5 sites différents. Parc, cimetière, toiture végétalisée ou jardin potager, chaque emplacement se caractérise par une flore variée et pour ainsi dire plus de pesticides suite à la décision de la ville d’abandonner l’utilisation de produits phytosanitaires et d’engrais de synthèse. D’autre part, dans une agglomération, la température moyenne est un peu plus élevée et la période de floraison plus longue: une aubaine pour les butineuses!
Miel labellisé
Le miel de la ville est composé du nectar de 30 à 50 fleurs différentes, ce qui est remarquable comparé à un miel produit à la campagne. Aucune trace de métaux lourds ne le contamine. Sa teneur en sucre, en eau, en sels minéraux et oligoéléments en font un produit de très grande qualité. La bonne santé des abeilles est une récompense pour le personnel du service des parcs et domaines qui s’emploie à appliquer un entretien écologique différencié pour laisser la part belle à la nature en ville.
Le miel de la ville est vendu en pots de 500 gr et de 250 gr. Il est notamment disponible à la Ferme Vaudoise et au Local pop-up.
Abeilles sauvages
Notre abeille compte en Suisse près de 600 cousines sauvages. Leur rôle dans la pollinisation est encore plus important que celui de la domestique. Hélas, elles aussi sont en danger. Une étude menée en ville de Lausanne a recensé 47 espèces différentes. Le service des parcs et domaines a installé des hôtels à insectes pour favoriser la reproduction de ces précieux pollinisateurs.
Service des parcs et domaines
Direction du logement, de l'environnement et de l'architecture
Avenue du Chablais 46
Case postale 5080
1001 Lausanne
