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Livre Cafés et restaurants historique
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Café historique de Lausanne
Fière des quelque quarante cafés historiques que compte Lausanne et soucieuse de valoriser ce patrimoine inestimable, la Ville a créé le label «Café historique de Lausanne» en mai 2022. Un livre, des événements, et de nombreuses collaborations ont complété la démarche.
Quoi, comment?
44
cafés-restaurants actuellement labellisés «Café historique de Lausanne»
1780
ouverture de la Pinte Besson, plus vieux bistrot de Lausanne
150
«Chocolats Marta» servis les samedis au Barbare par sa créatrice Marta Tombolan entre 1973 et 2018.