Domaine de Rovéréaz
Situé aux portes de Lausanne, la campagne de Rovéréaz illustre la volonté des autorités de développer l'autonomie alimentaire en pratiquant l’agriculture de proximité.
L'avenir du domaine de Rovéréaz sera agroécologique
La Ville de Lausanne a désigné les nouveaux exploitants pour la reprise de l’exploitation du domaine de Rovéréaz axé sur une agriculture maraîchère biologique de proximité. Le projet s’articule principalement autour de sa valorisation, en incluant des volets pédagogiques, économiques et sociaux.
Un bref rappel historique
Une partie du bâti qui existe encore aujourd’hui date de 1821. A cette époque, la campagne de Rovéréaz est encore loin du tumulte de la Ville. Deux siècles plus tard, le domaine agricole est l’une des portes d’entrée de l’un des plus grands centres urbains de Suisse. Les bâtiments forment actuellement un ensemble architectural d’importance inventorié au patrimoine cantonal.
Dès son rachat par la Ville en 1988, en plus d’une exploitation laitière classique, la ferme propose des activités pédagogiques à travers l’accueil des classes lausannoises, familiarisant des milliers d’enfants avec le monde agricole.
Une ferme agroécologique
Avec l’adoption par le Conseil communal en novembre 2014 du préavis sur l’avenir du domaine de Rovéréaz (no 2014/37), la Ville de Lausanne, propriétaire de ce domaine de 27 hectares situé en bordure de la route d’Oron, a confirmé la vocation agricole du domaine pour une génération au moins en visant le développement d’un projet novateur, au travers d’une mise au concours.
Actuellement, deux structures sont actives sur le domaine de Rovéréaz :
- Le volet agricole est géré par Gilles Berger, qui exploite les 34 ha de terres en agriculture biologique et vend ses produits au marché à la ferme, aux marchés en Ville et à différents commerçants.
- Le jardin du domaine est géré par L’association Jardin aux 1000 mains qui coordonne le volet pédagogique et l’accueil du public notamment sur le thème de la permaculture.
Des objectifs tournés vers la ville
Le projet «Rovéréaz – Ferme agroécologique» a les objectifs suivants:
- production de denrées alimentaires de qualité dans le respect de l’agriculture biologique;
- commercialisation de la production auprès d’un réseau d’agriculture de proximité;
- accueil du public;
- mise en valeur de l’écosystème, promotion de la biodiversité et respect du paysage.
L’agroécologie intègre les principes d’agriculture et d’écologie. En plus des notions de complémentarité entre les espèces et les cultures, elle va jusqu’à intégrer dans sa pratique l’ensemble des paramètres de gestion écologique de l’espace cultivé, de l’économie de l’eau à la préservation des sols, la gestion des haies et le bon usage du compost.
Domaine de Rovéréaz
Parcs et domaines
Route d' Oron 127
1010 Lausanne