Le Local pop-up

Edouard Henry et ses cookies - CookieEd: Cookies artisanaux confectionnés dans la région lausannoise avec des ingrédients locaux, disponibles sur commande sur le site https://cookied.ch/.

Glouglou coffee: propose du café de spécialité torréfié à Lausanne, des boissons avec du lait suisse et du lait d’avoine suisse, ainsi que des brownies, cookies et toasties fabriqués localement. Leurs boissons lactées sont disponibles dans plusieurs événements à Lausanne.

Wildandspicy propose des desserts gourmands et innovants, dont des cookies mi-cuits à savourer à la cuillère, réalisés à partir de produits régionaux.

L’association Lausanne à Table a pour but de promouvoir et mettre en valeur le savoir-faire des artisanes et artisans, petites productrices et petits producteurs, commerçantes et commerçants du goût, ainsi que leurs produits locaux, de saison et de qualité. Le programme des événements et la liste des partenaires sont disponibles sur www.lausanneatable.ch.

La Maison des Cookies: Vente et dégustation de cookies généreux et moelleux fabriqués artisanalement avec des ingrédients locaux de qualité. Produits disponibles dans leur boutique à la rue du Midi 16 à Lausanne.

MocktailSwiss: propose des cours de mixologie sans alcool disponibles via les réseaux sociaux.

L'Eclair de pâtisseries: éclairs, desserts en canette et autres douceurs sucrées fabriqués au Bouveret à base d'ingrédients majoritairement locaux et de saison. Produits disponibles sur leur site www.leclairdepatisseries.com

Kalan Artiste Glacier: glaces et sorbets artisanaux et bios confectionnés à Crissier à base d'ingrédients provenant majoritairement du canton de Vaud. Leurs glaces et paletas sont disponibles dans différents points de vente à Lausanne et sur le site internet www.kalan.swiss.

Funkyy Ice: propose des yaourts glacés à base de lait suisse personnalisables avec différentes garnitures. Leurs produits sont disponibles dans leur point de vente à Montreux.

Bocal de Fruits: Fabrication de confitures artisanales suisses avec 84% de fruits et très peu de sucre. Sans additifs, sans conservateurs, sans colorants. Une production 100% artisanale et 100% locale. Produits disponibles en ligne sur le site www.bocaldefruits.ch.

Fika : pâtisserie artisanale qui confectionne des cinnamon rolls artisanaux déclinés en plusieurs saveurs gourmandes à base d’ingrédients majoritairement vaudois ou suisses. Leurs produits sont disponibles dans plusieurs cafés à Lausanne ou sur commande via les réseaux sociaux.

La ferme de Lilan: Ferme permacole à Bavois (VD). Dégustations et vente de produits concoctés à la ferme, tisanes, sirops et confitures. Produits disponibles à La Ferme Vaudoise, à l’Epicerie du Pont de Chailly ou à l’Auberge du Chalet des Enfants et dans de nombreuses autres épiceries de la région lausannoise.

Distillerie La Roja: Distillerie artisanale, locale et biologique située au Moulin Bornu de Pompaples, aussi nommé «Le Milieu du Monde» qui propose des spiritueux. Produits disponibles chez plusieurs revendeurs dans la région et sur leur site www.laroja.ch.

Glaces Veneta: Glaces artisanales et locales et autres spécialités d'ici. Veneta confectionne ses glaces à La Conversion à base de lait et crème vaudoise ou suisse. Produits en vente dans leur boutique sur la place du Vieux Port à Ouchy mais également à Lutry et Saint-Prex.

La Sobrerie: est la première boutique de boissons sans alcool en Suisse à proposer une sélection pointue de boissons sans alcool. Produits disponibles en ligne sur leur site www.lasobrerie.com ou dans leur boutique à la rue des Côtes de Montbenon 1/Atelier 4 à Lausanne.

Maison Galatà: La madeleine revisitée entre tradition et modernité, goût et sens, élaborée avec amour de manière artisanale en Suisse romande. Leurs madeleines sont disponibles directement à leur atelier de La Sarraz ou tous les samedis au marché de Lausanne à la rue de la Madeleine.

GWS – Aux Services du Vin SA: Entreprise suisse spécialisée dans l’organisation de dégustations professionnelles et amateurs. La liste des événements est disponible sur le site www.general-wine-services.ch.

Beau Bon Bien: Traiteur et association active dans la formation en cuisine et les événements durables. Les différentes prestations proposées par cette association sont disponibles sur le site www.beaubonbien.ch.

Le pain des Frouzes: boulangerie lausannoise 100% levain. Du pain et des viennoiseries confectionnés uniquement avec des produits de la région vaudoise. Produits disponibles au marché de Lausanne le mercredi et le samedi à la Place de la Palud, au marché de Grancy le jeudi et dans différents autres marchés de la région.

Les Domaines de la Ville de Lausanne: Dégustation et vente de vins issus des cinq domaines propriété de la Ville de Lausanne, dont ceux de La Côte cultivés en biodynamie. Produits en vente sur le site www.vinsdelausanne.ch

Clos des Abeilles: Apiculture et jardin suburbain nourricier selon les principes de la permaculture. Dégustation et vente de produits apicoles et du jardin. Produits disponibles sur demande via le site internet www.clos-des-abeilles.ch.

Association romande Marché Paysan: Association qui s'engage pour la promotion et la vente directe de produits romands, directement entre producteurs et consommateurs. Réseau d'échanges entre plus de 90 producteurs.

Terre & Nature: Hebdomadaire qui a pour mission de faire le lien entre ville et campagne.

Cave de la Côte, Tolochenaz: Coopérative viticole depuis 1939. Cave Suisse de l’année 2019. Présentation des produits de la coopérative, vente et dégustation. Produits disponibles sur leur site internet www.cavedelacote.ch

Le lait équitable: Coopérative d'agriculteurs luttant pour une rémunération équitable des producteurs de lait. Dégustations de différents produits à base de lait équitable et rencontres avec les producteurs et partenaires. Produits disponibles dans de nombreux commerces, cafés, restaurants, collectivités et institutions partout en Suisse.

Brasseur HORDEUM: Brasserie locale utilisant exclusivement des ingrédients vaudois, y compris l'orge et le houblon. Production de bières, bières sans alcool, vinaigre de bière. Produits disponibles sur le site internet www.hordeum.ch et dans différents points de vente à Lausanne.

La Grangette, Puidoux: Exploitation BIO depuis plus de 30 ans, Présentation des produits de l'exploitation, principalement les œufs riches en omega 3. Magasin à la ferme à Puidoux, point de vente en self-service ouvert 7/7 de 6h à 22h dans les jardins de Beaulieu et point de vente à Oron et Ferlens

VDL VAUD+ Dallmayr: présentation de distributeurs automatiques VAUD+ implantés au sein de l’administration lausannoise. Dégustation, jeux, concours.

BIO VAUD: présentation de l'agriculture biologique et vente de produits bio et locaux.

TAOU: plateforme de distribution de produits locaux.

Ça Rupe, artisanat du métier de la bouche: Produits de boulangerie, principalement «taillés aux greubons» ainsi que d’autres produits divers disponibles lors de différentes manifestations locales.