Service des parcs et domaines
Direction du logement, de l'environnement et de l'architecture
Le Local pop-up
Un magasin éphémère à l’attention des producteurs et artisans locaux pour la promotion d’une alimentation et de produits durables et de qualité.
© Mathilde Imesch – Ville de Lausanne
© Mathilde Imesch – Ville de Lausanne
© Mathilde Imesch – Ville de Lausanne
© Mathilde Imesch – Ville de Lausanne
© Mathilde Imesch – Ville de Lausanne
Produits disponibles à l’année au Local pop-up
- Vins des Domaines de la Ville de Lausanne
- Bière de Lausanne
- Jus de pommes et de raisin
- Miel
La Ville de Lausanne met à disposition un local situé à quelques pas de la place de la Palud afin de soutenir l’agriculture durable et de proximité. Les productrices, producteurs, artisanes et artisans travaillant avec des produits locaux valorisant le terroir et les métiers de bouche peuvent disposer gracieusement de ce lieu pour faire la promotion et la vente de leurs produits.
Cette vitrine du circuit court permet d’accueillir temporairement des exposantes et des exposants pour des périodes de 2 à 8 semaines, une rotation favorisant la riche palette des produits du terroir lausannois et vaudois.
Cette épicerie de la proximité répond à la volonté de la Municipalité de soutenir les productrices et les producteurs en les rapprochant des consommatrices et des consommateurs pour créer un lien fort et personnel basé sur le dialogue, le respect et la reconnaissance de leur travail.
Exposant actuel
CookiEd
Du 10 mars au 27 avril 2025
Edouard Henry et ses cookies - CookieEd: Cookies artisanaux confectionnés dans la région lausannoise avec des ingrédients locaux.
Horaires: ouvert du lundi au samedi de 10h à 18h
© Ville de Lausanne
Prochains exposant
Du 28 avril au 25 mai 2025
Bocal de Fruits: Fabrication de confitures artisanales suisses avec 84% de fruits et très peu de sucre. Sans additifs, sans conservateurs, sans colorants. Une production 100% artisanale et 100% locale.
Qui est concerné?
Cette vitrine est destinée à accueillir des exposants établis dans le canton de Vaud et utilisant des denrées produites dans un rayon de 70 km autour de Lausanne. Le loyer est pris en charge par la Ville de Lausanne.
Principales activités concernées:
- Agriculteurs, viticulteurs
- Acteurs liés aux produits de bouche et aux structures locales en lien avec l’alimentation
- Personnes physiques ou morales, institutions valorisant les circuits-courts, l’agriculture urbaine et durable
- Porteurs de projet en rapport avec l’alimentation locale et durable
- Entreprises privées poursuivant une mission liée à l’agriculture urbaine et dont le siège est dans le Canton de Vaud
- Organisateurs d’ateliers pédagogiques ou d’autres animations en lien avec l’alimentation ou la production alimentaire.
Comment déposer sa candidature?
- Prendre connaissance du règlement et de la charte.
- Remplir le dossier de candidature et le transmettre par courriel.
- Un entretien sera proposé après un délai d’étude.
Pour toutes questions: parcs.domaines@lausanne.ch
Précédents exposants
Du 3 février au 9 mars 2025
Fika : pâtisserie artisanale qui confectionne des cinnamon rolls artisanaux déclinés en plusieurs saveurs gourmandes à base d’ingrédients majoritairement vaudois ou suisses.
Du 7 décembre au 29 décembre 2024
La ferme de Lilan: Ferme permacole à Bavois (VD). Dégustations et vente de produits concoctés à la ferme, tisanes, sirops et confitures.
Du 21 octobre au 1er décembre 2024
Distillerie La Roja: Distillerie artisanale, locale et biologique située au Moulin Bornu de Pompaples, aussi nommé «Le Milieu du Monde» qui propose des spiritueux.
Du 31 août au 20 octobre 2024
Edouard Henry et ses cookies - CookieEd: Cookies artisanaux confectionnés dans la région lausannoise avec des ingrédients locaux.
Du 1er juillet au 25 août 2024
Glaces Veneta: Glaces artisanales et locales et autres spécialités d'ici. Veneta confectionne ses glaces à La Conversion à base de lait et crème vaudoise ou suisse.
Du 21 mai au 30 juin 2024
La Maison des Cookies: Vente et dégustation de cookies généreux et moelleux fabriqués artisanalement avec des ingrédients locaux de qualité.
Du 22 avril au 08 mai 2024
Bocal de Fruits: Fabrication de confitures artisanales suisses avec 84% de fruits et très peu de sucre. Sans additifs, sans conservateurs, sans colorants. Une production 100% artisanale et 100% locale.
Du 3 janvier au 3 mars 2024
La Sobrerie: est la première boutique de boissons sans alcool en Suisse à proposer une sélection pointue de boissons sans alcool.
Du 29 novembre au 23 décembre 2023
Maison Galatà: La madeleine revisitée entre tradition et modernité, goût et sens, élaborée avec amour de manière artisanale en Suisse romande.
Du 30 octobre au 26 novembre 2023
GWS – Aux Services du Vin SA: Entreprise suisse spécialisée dans l’organisation de dégustations professionnelles et amateurs.
Du 29 août au 21 octobre 2023
Beau Bon Bien: Traiteur et association active dans la formation en cuisine et les événements durables.
Du 3 juillet au 27 août 2023
Glaces Veneta: Glaces et sorbets artisanaux et locaux et autres spécialités. Confectionnés à La Conversion avec des produits de base provenant principalement de l’agriculture Suisse.
Du 8 mai au 2 juillet 2023
Le pain des Frouzes: boulangerie lausannoise 100% levain. Du pain et des viennoiseries confectionnés uniquement avec des produits de la région vaudoise.
Du 1er au 7 mai 2023
Les Domaines de la Ville de Lausanne: Dégustation et vente de vins issus des cinq domaines propriété de la Ville de Lausanne, dont ceux de La Côte cultivés en biodynamie.
Du 17 au 30 avril 2023
Clos des Abeilles: Apiculture et jardin suburbain nourricier selon les principes de la permaculture. Dégustation et vente de produits apicoles et du jardin.
Du 3 novembre au 23 décembre 2022
Association romande Marché Paysan: Association qui s'engage pour la promotion et la vente directe de produits romands, directement entre producteurs et consommateurs. Réseau d'échanges entre plus de 90 producteurs.
Du 17 au 30 octobre 2022
Terre & Nature: Hebdomadaire qui a pour mission de faire le lien entre ville et campagne.
Du 5 septembre au 16 octobre 2022
Cave de la Côte, Tolochenaz: Coopérative viticole depuis 1939. Cave Suisse de l’année 2019. Présentation des produits de la coopérative, vente et dégustation.
Du 30 mai au 12 juin 2022
Le lait équitable: Coopérative d'agriculteurs luttant pour une rémunération équitable des producteurs de lait. Dégustations de différents produits à base de lait équitable et rencontres avec les producteurs et partenaires.
Du 25 avril au 29 mai 2022
Brasseur HORDEUM: Brasserie locale utilisant exclusivement des ingrédients vaudois, y compris l'orge et le houblon. Production de bières, bières sans alcool, vinaigre de bière.
Du 4 au 24 avril 2022
La Grangette, Puidoux: Exploitation BIO depuis plus de 30 ans, Présentation des produits de l'exploitation, principalement les œufs riches en omega 3.
Démocratisation des produits biologiques de proximité, de qualité et à prix abordable.
Du 1er au 27 mars 2022
VDL VAUD+ Dallmayr: présentation de distributeurs automatiques VAUD+ implantés au sein de l’administration lausannoise. Dégustation, jeux, concours.
Du 1er au 27 février 2022
BIO VAUD: présentation de l'agriculture biologique et vente de produits bio et locaux.
Du 10 au 30 janvier 2022
TAOU: plateforme de distribution de produits locaux.
Du 29 novembre au 25 décembre 2021
Ça Rupe, artisanat du métier de la bouche: Produits de boulangerie, principalement «taillés aux greubons» ainsi que d’autres produits divers.
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Escaliers du Marché 2
1002 Lausanne