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Café de l'Hôtel de Ville - Appel à manifestation d'intérêt

Appel à manifestation d’intérêt (AMI) pour une exploitation temporaire du café de l’Hôtel de Ville

La Ville de Lausanne met au concours l’exploitation provisoire du café de l’Hôtel de Ville

Pour son emblématique café situé sur la place de la Palud, au cœur de la ville piétonne et historique, la Ville de Lausanne recherche pour l’automne 2025 des exploitantes ou exploitants professionnels de la restauration qui proposeront un concept attractif répondant aux besoins exprimés dans le dossier d'appel à manifestion d'intérêt (documents à télécharger au bas de la page).

S’inscrivant dans la politique de valorisation des établissements publics en mains communales, les candidates et candidats intéressés devront proposer une offre nouvelle et de qualité, tout en restant accessible aux petits comme aux grands.

Les dossiers de candidature sont à adresser par écrit à:

Direction du logement, de l’environnement et de l’architecture, Service d’architecture et du logement, Place Chauderon 9, CP 5032, 1001 Lausanne ou via ce lien de téléchargement, avec la mention «Café de l’Hôtel de Ville _ Dossier confidentiel».

Délai d'envoi des dossiers de candidature: 26 septembre 2025

Unité établissements publics
Service d'architecture et du logement

Place Chauderon 9
Case postale 5032
1001 Lausanne