Abords immédiats
Les exploitants sont responsables des abords immédiats de leur établissement, notamment en matière de tranquillité, de propreté et de sécurité.
Tranquillité publique
L'exploitation des établissements ne doit pas troubler l'ordre et la tranquillité publics. Les titulaires de la licence d'exploitation sont tenus de maintenir le calme à l'intérieur de l'établissement ainsi qu'aux abords immédiats.
Service
Le service de mets et de boissons à l'extérieur des établissements de nuit est strictement interdit.
Nettoyage
Les exploitants sont responsables du maintien de la propreté des abords de l'établissement. Dans le cas contraire, des frais de nettoyage peuvent leur être facturés.
Bureau des établissements et des commerces
Service de l'économie
Rue du Port-Franc 18
Case postale 5354
1001 Lausanne
