APEMS Pierrefleur

Concordance

Entrée

Plat principal

Dessert

Lundi

–

Ragoût de poulet à la marjolaine Polenta Salade de chou rouge et blanc BIO

Flan de chocolat maison

Mardi

–

Escalope de poulet panée * Quartier de citron Pommes boulangère BIO Haricots verts

Salade d'ananas #

Mercredi

–

Curry de légumes et pois chiches Boulghour

Poire

Jeudi

–

Sauté de porc à la crème Pommes mousseline * Courgettes sautées BIO

Salade de pommes #

Vendredi

–

Farfalle Sauce bolognaise végétarienne (seitan) Fromage râpé Salade feuille de chêne et colraves BIO

Yaourt fraise

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Concordance
Entrée	–	–	–	–	–
Plat principal	Ragoût de poulet à la marjolaine Polenta Salade de chou rouge et blanc BIO	Escalope de poulet panée * Quartier de citron Pommes boulangère BIO Haricots verts	Curry de légumes et pois chiches Boulghour	Sauté de porc à la crème Pommes mousseline * Courgettes sautées BIO	Farfalle Sauce bolognaise végétarienne (seitan) Fromage râpé Salade feuille de chêne et colraves BIO
Dessert	Flan de chocolat maison	Salade d'ananas #	Poire	Salade de pommes #	Yaourt fraise

Nous recourons à des fonds et bouillons industriels ne répondant pas aux exigences du label Fait Maison.
L'astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du label Fait Maison.

Lapin (Belgique), Poulet (CH), Porc (PROXI)
RCD = viande/poisson provenant d'un élevage se situant dans un rayon de 70 km de Lausanne