Food trucks
Misant de plus en plus sur la qualité des produits, ces camions restos ont permis d'élargir l'offre de restauration rapide à Lausanne, notamment sur la place de la Riponne.
Depuis quelques années les food trucks connaissent un succès grandissant dans toute la Suisse romande
De nouveaux emplacements sont à l'étude pour développer ce type de commerce, élargir l'offre à la clientèle et garantir un meilleur tournus des food trucks.
Lausanne a par ailleurs accueilli en 2015 le premier Food Truck Festival de Suisse romande, organisé par l'association Lausanne à table!
Appel d'offres pour divers emplacements
Du 7 au 20 juillet 2020 la Direction de la sécurité et de l'économie met au concours plusieurs emplacements pour l'exploitation d'infrastructures mobiles de restauration en Ville de Lausanne.
Condition d'exploitation des emplacements gérés par la Ville de Lausanne
Bureau des manifestations et des marchés
Service de l'économie
Rue du Port-Franc 18
Rez-de-chaussée
Case postale 5354
1002 Lausanne