Parc Milan

Exploitation

Les food trucks peuvent être exploités du lundi au samedi, pendant la saison estivale (1er avril au 31 octobre), de 10h à 19h (18h le samedi).

Demander un emplacement

L'attribution d'emplacements pour les food trucks se fait sur la base d'un appel d'offres, publié une fois par an, durant la première quinzaine de janvier.

Cet appel d'offres paraît dans l'édition lausannoise du «24heures», dans la Feuille des avis officiels du canton de Vaud (FAO) et sur le site Internet du Service de l'économie.

Suite à cet appel d'offre les marchands intéressés ont 15 jours pour déposer un dossier de candidature auprès du Service de l'économie.

La sélection repose notamment sur la qualité et l'originalité des mets proposés. En principe seul un jour par semaine est attribué à chaque exploitant afin de permettre un tournus équitable et de garantir la diversité des mets proposés.

Conditions d'exploitation

• Les ventes sont autorisées pendant la saison estivale (1er avril au 31 octobre), de 11h à 19h, du lundi au vendredi, jusqu’à 18h le samedi, exceptés les jours fériés.
• Les candidats retenus doivent s'être annoncés auprès du service de la consommation et des affaires vétérinaires de leur canton de domicile.
• La vente d'alcool et la diffusion de musique sont interdites.
• Une zone de consommation (tables et chaises) destinée à la clientèle et limitée à 9 personnes, peut être installée devant le food truck.
• L'autorisation d'exploiter un food truck est personnelle et intransmissible.
• Depuis le 1^er janvier 2020, les candidats doivent être au bénéfice d'une licence de restauration mobile pour le canton de Vaud.

Taxes et émoluments