Service des parcs et domaines
Direction du logement, de l'environnement et de l'architecture
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Bus: tl 25: BourdonnetteMétro: m1: Bourdonnette
Le Local pop-up
Un magasin éphémère à l’attention des producteurs et artisans locaux pour la promotion d’une alimentation et de produits durables et de qualité.
Produits disponibles à l’année au Local pop-up
- Vins des Domaines de la Ville de Lausanne
- Bière de Lausanne
- Jus de pommes et de raisin
- Miel
La Ville de Lausanne met à disposition un local situé à quelques pas de la place de la Palud afin de soutenir l’agriculture durable et de proximité. Les producteurs et artisans travaillant avec des produits locaux valorisant le terroir et les métiers de bouche peuvent disposer gracieusement de ce lieu pour faire la promotion et la vente de leurs produits.
Cette vitrine du circuit court permet d’accueillir temporairement des exposants pour des périodes de 2 à 8 semaines, une rotation favorisant la riche palette des produits du terroir lausannois et vaudois.
Cette épicerie de la proximité répond à la volonté de la Municipalité de soutenir les producteurs en les rapprochant des consommateurs pour créer un lien fort et personnel basé sur le dialogue, le respect et la reconnaissance de leur travail.
Exposant actuel
Maison Galatà
Du 20 février au 9 avril 2023
Maison Galatà: Vente et dégustation de l’assortiment de madeleines bestsellers mais également des nouveautés sucrées et … salées justes sorties du four. Egalement à déguster sur place ou emporter avec une sélection de jus de fruits Opaline et de la Cascara à base de pulpe du fruit du caféier. Vente de poches de pâte crue et de moules en métal pour faire vos madeleines à la maison.
Horaires d'ouverture:
| Mercredi: | 10h00 - 17h00 |
| Vendredi: | 14h00 – 18h00 |
| Samedi: | 10h00 - 17h00 |
Différents ateliers gustatifs et sensoriels pour enfants et adultes ainsi que des ateliers Teambuilding pour les entreprises sont prévus.
Prochains exposants
Du 17 au 30 avril 2023
Clos des Abeilles: Apiculture et jardin suburbain nourricier selon les principes de la permaculture. Dégustation et vente de produits apicoles et du jardin.
Du 1er au 7 mai 2023
Les Domaines de la Ville de Lausanne: Dégustation et vente de vins issus des cinq domaines propriété de la Ville de Lausanne, cultivés en biodynamie pour ceux de La Côte et en bio à Lavaux.
Qui est concerné?
Cette vitrine est destinée à accueillir des exposants établis ou actifs dans l’agglomération lausannoise et les communes limitrophes, et utilisant des denrées produites dans un rayon de 70 km autour de Lausanne. Le loyer est pris en charge par la Ville de Lausanne.
Principales activités concernées:
- Agriculteurs, viticulteurs
- Acteurs liés aux produits de bouche et aux structures locales en lien avec l’alimentation
- Personnes physiques ou morales, institutions valorisant les circuits-courts, l’agriculture urbaine et durable
- Porteurs de projet en rapport avec l’alimentation locale et durable
- Entreprises privées poursuivant une mission liée à l’agriculture urbaine et dont le siège est dans le Canton de Vaud
- Organisateurs d’ateliers pédagogiques ou d’autres animations en lien avec l’alimentation ou la production alimentaire.
Comment déposer sa candidature?
- Prendre connaissance du règlement et de la charte.
- Remplir le dossier de candidature et le transmettre par courriel.
- Un entretien sera proposé après un délai d’étude.
Pour toutes questions: parcs.domaines@lausanne.ch
Précédents exposants
Du 30 janvier au 18 février 2023
La ferme de Lilan: Ferme permacole à Bavois (VD). Dégustations et vente de produits concoctés à la ferme, tisanes, sirops et confitures.
Du 3 novembre au 23 décembre 2022
Association romande Marché Paysan: Association qui s'engage pour la promotion et la vente directe de produits romands, directement entre producteurs et consommateurs. Réseau d'échanges entre plus de 90 producteurs.
Du 17 au 30 octobre 2022
Terre & Nature: Hebdomadaire qui a pour mission de faire le lien entre ville et campagne.
Du 5 septembre au 16 octobre 2022
Cave de la Côte, Tolochenaz: Coopérative viticole depuis 1939. Cave Suisse de l’année 2019. Présentation des produits de la coopérative, vente et dégustation.
Du 4 juillet au 4 septembre 2022
Glaces Veneta: Glaces artisanales et locales et autres spécialités d'ici. Veneta confectionne ses glaces à La Conversion à base de lait et crème vaudoise ou suisse.
Du 30 mai au 12 juin 2022
Le lait équitable: Coopérative d'agriculteurs luttant pour une rémunération équitable des producteurs de lait. Dégustations de différents produits à base de lait équitable et rencontres avec les producteurs et partenaires.
Du 25 avril au 29 mai 2022
Brasseur HORDEUM: Brasserie locale utilisant exclusivement des ingrédients vaudois, y compris l'orge et le houblon. Production de bières, bières sans alcool, vinaigre de bière.
Du 4 au 24 avril 2022
La Grangette, Puidoux: Exploitation BIO depuis plus de 30 ans, Présentation des produits de l'exploitation, principalement les œufs riches en omega 3.
Démocratisation des produits biologiques de proximité, de qualité et à prix abordable.
Du 1er au 27 mars 2022
VDL VAUD+ Dallmayr: présentation de distributeurs automatiques VAUD+ implantés au sein de l’administration lausannoise. Dégustation, jeux, concours.
Du 1er au 27 février 2022
BIO VAUD: présentation de l'agriculture biologique et vente de produits bio et locaux.
En relation
Address
Le Local pop-up
Escaliers du Marché 2
1002 Lausanne
Bus: Saint-François, Bel-Air
Métro: m1: Lausanne-Flon; m2: Riponne-M. Béjart
LEB: Lausanne-Flon