Les fruitiers en ville: cueillir, partager et valoriser
Lausanne compte plus de 1’400 arbres fruitiers dans ses espaces publics. Pour profiter des fruits de saison, la Ville de Lausanne met à disposition une carte pour repérer les arbres, un kit de cueillette à emprunter et un pressoir public où chacune et chacun peut transformer ses récoltes en jus.
La cueillette est une manière simple de profiter des fruits produits à Lausanne. Pour faciliter cette démarche, la Ville propose plusieurs solutions complémentaires.
Repérer les fruitiers à glaner
Une carte interactive permet de localiser les arbres fruitiers présents dans les espaces publics lausannois et de savoir où les fruits peuvent être cueillis.
Emprunter du matériel de cueillette
Pas besoin d’acheter des outils pour quelques récoltes. Un kit de jardinage et de cueillette est disponible via La Manivelle Lausanne. Il comprend notamment des cueille-fruits et des sécateurs. Le matériel peut être emprunté moyennant une cotisation.
Transformer ses récoltes en jus
Le pressoir public de Lausanne, installé dans les locaux de la Ferme de Cery, permet de transformer les pommes, poires et coings en jus pasteurisé. Mis en place par la Ville de Lausanne en collaboration avec la coopérative de réinsertion professionnelle L’autre temps, il est ouvert du 22 août au 24 octobre 2026. Le dépôt minimum est de 30 kg de fruits.
Cueillir, partager et valoriser les fruits locaux: trois façons de profiter des fruitiers en ville tout en limitant le gaspillage et en favorisant les circuits de proximité.
Service des parcs et domaines
Direction Logement, environnement et architecture
Avenue du Chablais 46
Case postale 5080
1001 Lausanne
