Produits dangereux: prévention dans les hôtels (2023)

Objectifs de la campagne

En 2023, l’action prioritaire «Protection de la santé et produits chimiques sur le lieu de travail» lancée par le Secrétariat d’État à l’économie (SECO), en collaboration avec les inspections cantonales est toujours en cours. Cette action vise à accroître le niveau de protection lors de la manipulation de produits chimiques dans les entreprises. Pour plus d’information sur cette campagne nationale, vous pouvez consulter la page du SECO.

L’Inspection du travail Lausanne (ITL) déploie cette année encore sa campagne annuelle sur cette thématique, dans un secteur où des produits chimiques sont utilisés quotidiennement: l’hôtellerie.

Des produits dangereux...

Les produits chimiques ont des effets sur l’homme et son environnement. En Suisse, on estime qu’environ 1000 décès prématurés chaque année sont dus à des produits chimiques et liés à une activité professionnelle (SECO - Notice pour les employeurs - Protection de la santé et utilisation de produits chimiques en entreprise - réf. OFCL: 710.261.f).

Ils peuvent perturber le fonctionnement de l’organisme quand ils entrent en contact avec le corps humain par les voies respiratoires, la peau, les yeux ou la bouche.

Ils peuvent provoquer entre autres:

• des intoxications aiguës,
• des intoxications chroniques: le contact répété avec certains agents chimiques, même à de faibles doses, peut alors porter atteinte aux poumons, aux nerfs, au cerveau, aux reins.

Par ailleurs, les produits chimiques peuvent aussi être à l’origine d’incendies et d’explosions.  Les répercussions peuvent aller au-delà de l’entreprise notamment sur l’environnement, en cas de renversement ou déversement accidentel, rupture de confinement, fuites, etc.

La prévention des risques chimiques s'appuie sur les principes généraux de prévention (cf. onglet éponyme sous Conditions de travail en entreprise: règles). Elle repose notamment sur une identification des produits dangereux présents dans l’entreprise, quelle que soit son activité, sur une évaluation des risques exhaustive et rigoureuse et sur l’information et l’instruction des travailleuses et travailleurs.

… dans les hôtels

Des produits dangereux sont utilisés dans les hôtels pour divers usages. Qu’il s’agisse du nettoyage des locaux, du lavage de la literie ou des vêtements ou pour l’entretien et la maintenance des équipements et de l’infrastructure.

En Suisse 226'000 personnes sont employées dans le secteur de l’hôtellerie. La pandémie de coronavirus a profondément modifié le secteur, de nombreux employé·es ont changé de secteur et plus de 40% des entreprises peinent à recruter du personnel qualifié. En outre, l’hôtellerie occupe une part supérieure à la moyenne de femmes, de main-d’œuvre étrangère et de jeunes (HotellerieSuisse - L'hôtellerie en Suisse - chiffres et faits - avril 2022).

Dans un tel contexte, l’information et l’instruction des travailleuses et travailleurs sur les dangers présents dans l’entreprise, notamment en matière de gestion des produits dangereux, est primordiale. A Lausanne, environ 2'000 personnes travaillent dans le secteur hôtelier (www.hotellerielausannoise.ch).

Les personnes occupées dans les hôtels utilisent de nombreuses substances telles que des solvants, des composés destinés à détruire les micro-organismes ou ayant une forte action détergente. Or, ces produits sont potentiellement nocifs pour la peau et les yeux et l’inhalation de leurs vapeurs peut aussi causer de sérieuses lésions des voies respiratoires.

Informations complémentaires relatives à l’utilisation de produits dangereux

SECO, Notice pour les employeurs - Protection de la santé et utilisation de produits chimiques en entreprise, réf. 710.261.f

SECO, Protection de la santé pour l’utilisation des produits chimiques en entreprise, réf. 710.245.f

SUVA, Substances dangereuses: ce qu’il faut savoir, réf. 11030.f

SUVA, Protection de la peau au travail – Liste de contrôle, réf. 67035.f

Services cantonaux des produits chimiques www.chemsuisse.ch

Déroulement de la campagne

Dès le mois de mars 2023, les inspectrices et inspecteurs du travail vont effectuer des visites dans les hôtels établis sur le territoire de la commune de Lausanne.

L’ITL tient à souligner que cette démarche vise avant tout un but de prévention et de dialogue. Les inspectrices et inspecteurs du travail sont également à disposition pour toute question relative aux mesures de protection de la santé au travail.

Lors de cette campagne, les inspecteur·trices se renseigneront, notamment, sur le type de produits utilisés, sur leur manipulation et leur stockage ainsi que sur la formation des collaborateur·trices et la mise à disposition d’équipements individuels de protection.

Ils vérifieront également plus largement si l’employeur fait appel à des spécialistes de la sécurité au travail, si des mesures visant la protection de la maternité sont en place et si l’entreprise dispose d’une organisation en cas d’urgence.

Modalités de la campagne

Un courrier d’information à l’attention des partenaires sociaux du domaine de l’hôtellerie les informera de l’ouverture de la campagne. Ces derniers sont invités à informer leurs membres respectifs de la tenue de cette campagne.

L’ITL peut se rendre ensuite inopinément ou non dans les hôtels. Une fois la visite effectuée, un courrier sera adressé directement à l’entreprise afin de lui rendre compte de ce qui a été discuté lors de la rencontre avec l’inspectrice ou l’inspecteur, de rappeler le cadre légal en vigueur et conseiller des mesures pour pallier d’éventuels défauts ou lacunes.

Dans la mesure où il s’agit d’une campagne de prévention, l’Inspection du travail Lausanne se limitera à recommander les mesures permettant à l’employeur de se conformer aux dispositions légales et ne visera pas à sanctionner les manquements qui pourraient être constatés.

Bien entendu, l’Inspection du travail Lausanne se tient - à travers sa permanence - à la disposition de tous les travailleurs ou employeurs lausannois qui souhaiteraient être renseignés ou conseillés.