Bureau des manifestations et des marchés
Service de l'économie
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Marché du centre-ville
Véritable institution lausannoise, le marché du centre-ville prend ses quartiers, chaque mercredi et samedi matins, de la place de la Riponne à la place Saint-François ainsi que dans les rues piétonnes avoisinantes.
A découvrir: une multitude de produits frais de l’agriculture, de boucherie, de fromagerie, de boulangerie et d’épicerie, ainsi que des plantes et des fleurs.
En parallèle de ce marché alimentaire, une cinquantaine d’étals proposent une grande variété d’articles neufs ou de seconde main. Chaque mercredi et samedi matins, textiles, produits manufacturés, livres, antiquité, brocante et vide-greniers se côtoient devant l’imposant palais de Rumine.
Marché du centre-ville
Type
Alimentaire et non alimentaire
Quand
Tous les mercredis et samedis, de 8h à 13h
Où
Place de la Riponne, place Saint-François et rues piétonnes du centre-ville
Accès
Bus tl: 8: Riponne-M.Béjart; 1, 2: Rue Neuve
Métro m2: Riponne-M.Béjart
Diaporama
Marché des étalagistes de la Riponne
Type
Non alimentaire
Quand
Tous les mardis et vendredis, toute la journée
Où
Place de la Riponne
Accès
Bus tl: 8: Riponne-M.Béjart; 1, 2: Rue Neuve
Métro m2: Riponne-M.Béjart
Pour les professionnels
Marché alimentaire
Il existe deux sortes d'autorisation:
- à l'année pour une participation régulière tout au long de l'année;
- journalière pour une participation limitée à 4 marchés (renouvelable).
Les documents suivants sont à fournir au Service de l'économie, Bureau des manifestations et des marchés:
- le formulaire d'inscription dûment complété et signé;
- une copie de pièce d'identité.
L’autorisation délivrée est personnelle et intransmissible.
Marché des étalagistes de la Riponne
Il existe trois sortes d'autorisation:
- Autorisation d’étalagiste fixe: participation régulière avec un emplacement attribué tout au long de l'année;
- Autorisation d’étalagiste complémentaire: participation occasionnelle tout au long de l’année, sans emplacement attribué. Le titulaire se présente en début de marché et est placé en fonction des disponibilités;
- Autorisation d’étalagiste journalier: participation limitée à 4 marchés (renouvelable) avec un emplacement attribué à la journée.
Les documents suivants sont à fournir au Service de l'économie, Bureau des manifestations et des marchés:
- le formulaire d'inscription dûment complété et signé;
- une copie de pièce d'identité.
L’autorisation délivrée est personnelle et intransmissible.
Demande d'emplacement, de modification ou de résiliation
Conditions d'exploitation
Pour le marché alimentaire
- Présence: Le titulaire d’un emplacement de marché à l’année est astreint à faire un usage régulier de l'autorisation dont il dispose, notamment le samedi.
- Matériel: Seuls sont admis les bancs usuels, couverts ou non d’un parasol. Les remorques équipées pour la vente de marchandises ainsi que les pavillons nécessitent l'accord du Bureau des manifestations et des marchés.
- Vente: La préparation de produits cuisinés et la cuisson sur place ne sont pas autorisées. Seuls les produits déjà confectionnés peuvent être mis en vente.
- Propreté: L’emplacement occupé durant le marché doit être restitué en parfait état de propreté.
- Stationnement: Aucune zone de stationnement n'est réservée aux titulaires d’une autorisation de marché. Il est néanmoins possible d’obtenir, moyennant paiement, un macaron de stationnement auprès de l’Office de la circulation et du stationnement.
- Hygiène: La délivrance d’une autorisation de marché nécessite l’enregistrement préalable du candidat auprès de l'organe cantonal de son lieu de domicile compétent en matière de contrôle des denrées alimentaires. Pour le canton de Vaud, la procédure est à effectuer auprès de l'Office de la consommation.
- Electricité: La place de la Riponne dispose d'un raccordement au réseau électrique.
Pour le marché des étalagistes de la Riponne
- Autorisation journalière: Il est proposé aux candidats intéressés de participer, dans un premier temps, en tant qu’étalagiste journalier. Les emplacements mis à disposition ont en principe une surface de 9 m2.
- Autorisation fixe: En cas d’intérêt à poursuivre une activité plus régulière sur le marché, les candidats intéressés font l’objet d’une inscription sur une liste d’attente, en vue de la délivrance d’une autorisation d’étalagiste complémentaire puis, cas échéant, d’une autorisation d’étalagiste fixe.
- Présence: Le titulaire d’une autorisation doit être personnellement présent à son stand durant toute la durée du marché. Il est astreint à faire un usage régulier de son autorisation.
- Propreté: L’emplacement occupé durant le marché doit être restitué en parfait état de propreté.
- Stationnement: Aucune zone de stationnement n'est réservée aux titulaires d’une autorisation de marché. Il est néanmoins possible d’obtenir, moyennant paiement, un macaron de stationnement auprès de l’Office de la circulation et du stationnement.
Emoluments et taxes
| Pour le marché alimentaire | en CHF |
|---|---|
| Délivrance de l'autorisation | 25.– |
| Taxe d'occupation du domaine public: | |
| Pour les produits de l'agriculture et les fleurs, par m2 par année | 60.– |
| Pour les produits de boucherie, boulangerie, épicerie et fromagerie, par m2 par année | 100.– |
| Autorisation journalière, par marché, par m2 | 2.– |
La taxe d'occupation du domaine public est due, même si l'emplacement n'est pas utilisé, jusqu'à résiliation écrite, pour les autorisations annuelles.
En cas de raccordement au réseau électrique, un forfait est facturé en marge.
| Pour le marché des étalagistes de la Riponne | |
|---|---|
| Délivrance de l'autorisation | 25.– |
| Taxe d'occupation du domaine public: | |
| Pour les étalagistes fixes, par m2 par année | 67.– |
| Pour les étalagistes journaliers et complémentaires, par marché, par m2 | 2.– |
Pour les étalagistes fixes et journaliers, la taxe d’occupation du domaine public est due, même si l’emplacement attribué n’est pas utilisé. En outre, pour les étalagistes fixes, elle est due jusqu’à résiliation écrite.
En cas de raccordement au réseau électrique, un forfait est facturé en marge.
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