Domaine de la Villaire

La famille Perroud exploitait jusqu’en 2002 le domaine de la Blécherette, situé juste à côté de l’aérodrome. Mais la nécessité pour la commune de disposer d’une partie des terres du domaine pour notamment une nouvelle route et un centre de football a fait que la famille Perroud s’est retrouvée à exploiter un 2^e domaine, celui de la Villaire à Echallens.

La famille et le bétails ont par la suite définitivement déménagé à Echallens. En 2009, une nouvelle étable a été construite par la famille Perroud à Echallens pour optimiser la production laitière de plus d’un million de litres de lait chaque année. Par la suite, Jimmy Perroud a repris le domaine de son père André et l’a remis aujourd'hui à son fils Cédric. C'est donc la 3^e génération qui se succède à la tête du domaine de la Villaire. L’agriculture urbaine est décidément aussi une affaire de génération dans les domaines de la Ville.