Domaine des Cases

Ce domaine extraterritorial, discrètement situé au Monts-de-Pully, produit lui aussi près d’un million de litres de lait par année. A relever qu’il «produit» également beaucoup d’eau potable via des sources qui sont captées dans les forêts du domaine et qui alimentent le réseau de la ville. Il semble d’ailleurs que ce soit d’abord l’existence de ces sources qui ait motivé la Ville à acquérir ce domaine en 1891.