UAPE Bergières

SE 20 | 24

Entrée

Plat principal

Dessert

Bébé

Goûter

Monday

fruits

Orechiette (1) au pesto de brocoli, ail et basilic. Sbrinz râpé. Tomates rôties.

–

boeuf | pommes de terre | brocoli

Corbeille de fruits Panna cotta* (7) aux fruits rouges.

Tuesday

fruits - Salade de betteraves rouge cuites et feuille de chêne verte.

Lasagne aux aubergines et boeuf, béchamel au ras-el-hanout et gruyère (1,7).

–

dinde | pommes de terre | laitue

Corbeille de fruits Tartare de carottes à la menthe et cottage cheese (7).

Wednesday

fruits

Emincé de planted (protéines de pois) à la Zurichoise (7). Riz complet. Côte de bette rouge.

–

jaune d'oeuf dur | riz | côte de bette

Corbeille de fruits Pain à la saumure au chocolat (1). Verre de lait.

Thursday

fruits - "TRAINING DAY" notre apprenti cuisinier, Bassirou, est aux commandes

Quorn pané* (1,3,7) et quartier de citron. Pommes de terre nature. Carottes étuvées.

–

poisson blanc | millet | panais

Corbeille de fruits Escargots aux noisettes (1,3,7,8b).

Friday

fruits

Dos de cabillaud et moules au four, sauce bisque (7). Boulgour pilav (1). Choux frisés au curcuma.

–

veau | pommes de terre | haricots verts

Corbeille de fruits Pain aux figues séchées (1), salami de volaille / fromage. Verre de lait.

	Monday	Tuesday	Wednesday	Thursday	Friday
SE 20 \| 24
Entrée	fruits	fruits - Salade de betteraves rouge cuites et feuille de chêne verte.	fruits	fruits - "TRAINING DAY" notre apprenti cuisinier, Bassirou, est aux commandes	fruits
Plat principal	Orechiette (1) au pesto de brocoli, ail et basilic. Sbrinz râpé. Tomates rôties.	Lasagne aux aubergines et boeuf, béchamel au ras-el-hanout et gruyère (1,7).	Emincé de planted (protéines de pois) à la Zurichoise (7). Riz complet. Côte de bette rouge.	Quorn pané* (1,3,7) et quartier de citron. Pommes de terre nature. Carottes étuvées.	Dos de cabillaud et moules au four, sauce bisque (7). Boulgour pilav (1). Choux frisés au curcuma.
Dessert	–	–	–	–	–
Bébé	boeuf \| pommes de terre \| brocoli	dinde \| pommes de terre \| laitue	jaune d'oeuf dur \| riz \| côte de bette	poisson blanc \| millet \| panais	veau \| pommes de terre \| haricots verts
Goûter	Corbeille de fruits Panna cotta* (7) aux fruits rouges.	Corbeille de fruits Tartare de carottes à la menthe et cottage cheese (7).	Corbeille de fruits Pain à la saumure au chocolat (1). Verre de lait.	Corbeille de fruits Escargots aux noisettes (1,3,7,8b).	Corbeille de fruits Pain aux figues séchées (1), salami de volaille / fromage. Verre de lait.

Provenances : Boeuf (CH), Poulet (CH), Dinde (CH/F), Agneau (CH/NZ), Veau (CH), Porc (CH), Cabillaud et Aiglefin (MSC/IS), Carrelet et lieu noir/jaune (MSC/AN), Saumon (MSC/NOR), Truite (CH)

L'astérisque (*) signifie que les plats de correspondent pas au "Label Fait Maison". Nous recourons à des fonds et bouillons industriels qui ne correspondent pas au "Label Fait Maison". www.labelfaitmaison.ch

Les chiffres entre parenthèse, correspondes à la déclaration des allérgènes. #= contiennent du porc.