Restaurant Braise Bleue du camping de Vidy

Remplaçant les Berges de Vidy, Braise Bleue est le restaurant-terrasse du camping de Vidy, repris en 2026 par un nouvel exploitant. A cet emplacement privilégié, deux food trucks et son personnel accueillant reçoivent autant les clients du camping que ceux du bord du lac. De mai à octobre, ses belles terrasses réaménagées invitent à venir boire un verre ou à déguster de délicieux plats cuits à basse température et fumés grâce à un smocker.

La carte se décline en plusieurs propositions gourmandes et accessibles: poitrine de bœuf ou de porc, effiloché de bœuf, demi-poulet en crapaudine, pavé de saumon, aubergine fumée, accompagnés de pommes grenailles et de légumes ainsi que de pickles et moutardes maisons. Les plus affamés partageront des portions XXL et les plus créatifs composeront leur plat eux-mêmes.