Marchés lausannois: exploiter un emplacement

Qui est concerné?

Toute personne intéréssée à exploiter un emplacement dans un marché lausannois, qu'il soit alimentaire ou non alimentaire.

Comment obtenir une autorisation?

Il est conseillé aux nouveaux participants désirant exploiter un emplacement de marché de prendre contact téléphoniquement avec le Service de l’économie en vue d’être conseillé et orienté au mieux dans leur projet. Seront notamment abordés :

• la surface nécessaire et l'infrastructure utilisée
• le droit du travail pour les personnes de nationalité étrangère
• l’hygiène s’il s’agit de produits alimentaires
• diverses spécificités propres à chaque marché.

La demande de participation adressée au Service de l’économie doit comprendre :

• le formulaire d’inscription dûment complété et signé
• une copie de votre pièce d’identité (carte d’identité suisse ou titre de séjour)
• la confirmation d’annonce à l’Office de la consommation, s’il s’agit de produits alimentaires.

Si vous êtes citoyen de l’UE/AELE et domicilié à l’étranger, votre demande de participation doit comprendre le formulaire d’inscription, une copie de votre pièce d’identité et la confirmation d’annonce pour les activités lucratives de courte durée auprès du Secrétariat d’Etat aux migrations.