APEMS CPO

Menu fourchette verte

Entrée

Plat principal

Dessert

Végétarien

Entrée

Plat principal

Dessert

Lundi

Salade mêlée Novae

Saucisse de soja* aux épices Cœur de blé Céleris boule bio de Bremblens rôties au thym

Yaourt bio à la purée de mangues bio sans sucre ajouté

Mardi

Salade coleslaw bio de Bremblens

Aiguillettes de colin Multigrains*(MSC Atlantique) au four Sauce yogourt citronnée Riz bio pilaf Epinards en branches (Swiss garantie)

Banane bio Fairtrade

–

Emincé végétal protaneo au citron Riz bio pilaf Epinards en branches (Swiss garantie)

–

Mercredi

Salade de tomate et féta

Escalope de poulet (Suisse) marinée aux épices cajun Patates douces rôties à l'origan Brocolis étuvés

Gâteau aux pommes et à la cannelle Compote pommes cannelle (CVE)

Escalope panée végétarienne* Patates douces rôties à l'origan Brocolis étuvés

–

Jeudi

Soupe de carottes et pois cassés

Tortellini blanc aux 3 fromages Roberto Sauce tomate au basilic Sbrinz AOP râpé

Prunes locales à croquer

–

Vendredi

Laitue pommée et julienne de radis rouges

Emincé de bœuf (Suisse) sauce Bourguignonne Pommes de terre locales écrasées Carottes bio étuvées

Crème à l'orange Bio Clementine bio (CVE)

Seitan vaudois RCD sauce Bourguignonne Pommes de terre locales écrasées Carottes bio étuvées

–

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Menu fourchette verte
Entrée	Salade mêlée Novae	Salade coleslaw bio de Bremblens	Salade de tomate et féta	Soupe de carottes et pois cassés	Laitue pommée et julienne de radis rouges
Plat principal	Saucisse de soja* aux épices Cœur de blé Céleris boule bio de Bremblens rôties au thym	Aiguillettes de colin Multigrains*(MSC Atlantique) au four Sauce yogourt citronnée Riz bio pilaf Epinards en branches (Swiss garantie)	Escalope de poulet (Suisse) marinée aux épices cajun Patates douces rôties à l'origan Brocolis étuvés	Tortellini blanc aux 3 fromages Roberto Sauce tomate au basilic Sbrinz AOP râpé	Emincé de bœuf (Suisse) sauce Bourguignonne Pommes de terre locales écrasées Carottes bio étuvées
Dessert	Yaourt bio à la purée de mangues bio sans sucre ajouté	Banane bio Fairtrade	Gâteau aux pommes et à la cannelle Compote pommes cannelle (CVE)	Prunes locales à croquer	Crème à l'orange Bio Clementine bio (CVE)
Végétarien
Entrée	-	–	-	-	-
Plat principal	-	Emincé végétal protaneo au citron Riz bio pilaf Epinards en branches (Swiss garantie)	Escalope panée végétarienne* Patates douces rôties à l'origan Brocolis étuvés	-	Seitan vaudois RCD sauce Bourguignonne Pommes de terre locales écrasées Carottes bio étuvées
Dessert	-	–	–	–	–

L’astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison. Les ingrédients suivants ne répondent pas aux exigences du label Fait Maison : fonds et bouillons (pour des raisons d’hygiène), vinaigrettes (élaborées sur-mesure pour Novae par Reitzel), fonds de tarte.