APEMS CPO

Menu fourchette verte

Entrée

Plat principal

Dessert

Végétarien

Entrée

Plat principal

Dessert

Lundi

Salade cabus et carottes râpées

Cappelletti aux champignons* Sauce tomate cuisinée à la sarriette Sbrinz AOP râpé

Yaourt bio à la framboise sans sucre ajouté

Mardi

Betteraves râpées à l'orange Bio

Emincé végétal de malt Sauce tajine aux fruits secs Semoule de couscous et pois chiches aux épices Légumes à la coriandre

Pomme de Féchy

–

Mercredi

Salade mêlée Novae

Dos de merlu meunière (MSC Atlantique) au four* sauce tartare allégée Pommes grenailles locales rôties Petits pois (Suisse garantie) et carottes étuvées

Compote de poires du Valais

Aiguillettes de feta et épinards* au four

–

Jeudi

Salade iceberg bio de Bremblens

Boulettes végétalienne* sauce paprika fumé Boulgour à la tomate Panais rôtis au laurier

Banana bread Banane bio Fairtrade (Nurserie)

–

Vendredi

Soupe de la sorcière cornebidouille (Courges bio)

Burger d'Halloween sauce sanglante Crudités et pain buns *Pommes de terre maudites Steak haché de bœuf (Suisse) (CVE) Pommes de terre maudites et Brocoli à la vapeur (CVE)

Muffin à la citrouille magique Yaourt bio à la fraise sans sucre ajouté (Nurserie)

Burger Végétarien sauce sanglante crudités et pommes maudites

–

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Menu fourchette verte
Entrée	Salade cabus et carottes râpées	Betteraves râpées à l'orange Bio	Salade mêlée Novae	Salade iceberg bio de Bremblens	Soupe de la sorcière cornebidouille (Courges bio)
Plat principal	Cappelletti aux champignons* Sauce tomate cuisinée à la sarriette Sbrinz AOP râpé	Emincé végétal de malt Sauce tajine aux fruits secs Semoule de couscous et pois chiches aux épices Légumes à la coriandre	Dos de merlu meunière (MSC Atlantique) au four* sauce tartare allégée Pommes grenailles locales rôties Petits pois (Suisse garantie) et carottes étuvées	Boulettes végétalienne* sauce paprika fumé Boulgour à la tomate Panais rôtis au laurier	Burger d'Halloween sauce sanglante Crudités et pain buns *Pommes de terre maudites Steak haché de bœuf (Suisse) (CVE) Pommes de terre maudites et Brocoli à la vapeur (CVE)
Dessert	Yaourt bio à la framboise sans sucre ajouté	Pomme de Féchy	Compote de poires du Valais	Banana bread Banane bio Fairtrade (Nurserie)	Muffin à la citrouille magique Yaourt bio à la fraise sans sucre ajouté (Nurserie)
Végétarien
Entrée	-	–	-	-	-
Plat principal	-	-	Aiguillettes de feta et épinards* au four	-	Burger Végétarien sauce sanglante crudités et pommes maudites
Dessert	-	–	–	–	–

L’astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison. Les ingrédients suivants ne répondent pas aux exigences du label Fait Maison : fonds et bouillons (pour des raisons d’hygiène), vinaigrettes (élaborées sur-mesure pour Novae par Reitzel), fonds de tarte.