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APEMS Malley – antenne Pyramides

 

Menu
Entrée
Plat principal
Dessert

Montag

salade de batavia et œufs durs
risotto à la tomate épinard en branches sauce fromagère
fruit

Dienstag

*salade de bétteraves crue
émincé de bœuf au paprika polenta
yogourt chocolat

Mittwoch

crudités
tranches de jambon de porc froid roesti au four
séré pruneaux

Donnerstag

crudités
gateau au fromage (gruyère et vacherin) *pâtes
fruit

Freitag

salade de chou-rouge
fricassé de doré austral à la provençale pâtes papillon
fruit
Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag
Entrée salade de batavia et œufs durs
*salade de bétteraves crue
crudités
crudités
salade de chou-rouge
Plat principal risotto à la tomate épinard en branches sauce fromagère
émincé de bœuf au paprika polenta
tranches de jambon de porc froid roesti au four
gateau au fromage (gruyère et vacherin) *pâtes
fricassé de doré austral à la provençale pâtes papillon
Dessert fruit
yogourt chocolat
séré pruneaux
fruit
fruit

origine viande:boeuf, pied du jura Bolay Sévery. dinde et volaille : Suisse. poisson :MSC, Atlantique Pacifique

RCD :restauration collective durable, production locale dans un rayon de 60 km autour de Lausanne

l'astérisque:( *) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du label: fait maison.

les fonds, bouillons, mayonnaise dans les préparations de base ne répondent pas au label !