CVE Valency

Menu 1

Entrée

Plat principal

Dessert

Goûter

Lundi

Salade de mais

émincer de quorn au lait de coco ébly aux légumes Haricots vert

fruits

compote et biscuit*

Mardi

–

tagliatelles à la carbonara choux-fleurs

fruits

rocher coco

Mercredi

salade verte

cabillaud sauce tomate purée de patate douce épinards

yaourt au fruits

torsade au gruyère

Jeudi

Salade de carottes

curry de légumes riz

fruits

feuilletés au saumon

Vendredi

–

ragoût de boeuf pommes de terre au four poireaux étuvés

fruits

muffins au courgettes

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Menu 1
Entrée	Salade de mais	–	salade verte	Salade de carottes	–
Plat principal	émincer de quorn au lait de coco ébly aux légumes Haricots vert	tagliatelles à la carbonara choux-fleurs	cabillaud sauce tomate purée de patate douce épinards	curry de légumes riz	ragoût de boeuf pommes de terre au four poireaux étuvés
Dessert	fruits	fruits	yaourt au fruits	fruits	fruits
Goûter	compote et biscuit*	rocher coco	torsade au gruyère	feuilletés au saumon	muffins au courgettes

La ville de Lausanne s’engage à diminuer son empreinte carbone en proposant minimum 2 repas végétariens par semaine.

Le CVE de Valency fait partie du programme de Restauration Collective Durable (production locale dans un rayon de 60km autour de Lausanne, maximum BIO et de saisons

« L’astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison ».
« Nous recourons à des fonds et bouillons industriels ne répondant pas aux exigences du Label Fait Maison ».