APEMS Clémence
Menu de la semaine du 5 juillet au 10 juillet 2026
Entrée
Plat principal
Dessert
Menu 2
Entrée
Plat principal
Dessert
Lundi
Soupe de fenouil et pomme
Araignée de boeuf confite aux olives
Tagliatelle au beurre
Légumes glacés
Pêche melba
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Mardi
Velouté de céleri rave
Rôti haché milanais, sauce charcutière
Risotto carnaroli crémeux
Ragout de fèves & petits pois
Cheese-cake & coulis de framboise
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Mercredi
Minestrone & pesto basilic
Tajine de poulet aux abricots & miel
Semoule & légumes d’un couscous
Cocktail d’agrumes à la grenadine
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Jeudi
Soupe de haricots blancs au romarin
Cou de porc de la gruyère fondante
Crème moutarde/ estragon
Eblysotto à la brunoise de courgettes
Tarte à la compotée de mûres
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Vendredi
Velouté de chou-fleur
Pommes grenailles rôties
Filet de daurade sauce vierge
Ratatouille provençale
Pêches jaunes rôties, crème & jus fraises
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| Lundi | Mardi | Mercredi | Jeudi | Vendredi | |||
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| Menu de la semaine du 5 juillet au 10 juillet 2026 | |||||||
| Entrée |
Soupe de fenouil et pomme |
Velouté de céleri rave |
Minestrone & pesto basilic |
Soupe de haricots blancs au romarin |
Velouté de chou-fleur |
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| Plat principal |
Araignée de boeuf confite aux olives Tagliatelle au beurre Légumes glacés |
Rôti haché milanais, sauce charcutière Risotto carnaroli crémeux Ragout de fèves & petits pois |
Tajine de poulet aux abricots & miel Semoule & légumes d’un couscous |
Cou de porc de la gruyère fondante Crème moutarde/ estragon Eblysotto à la brunoise de courgettes |
Pommes grenailles rôties Filet de daurade sauce vierge Ratatouille provençale |
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| Dessert |
Pêche melba |
Cheese-cake & coulis de framboise |
Cocktail d’agrumes à la grenadine |
Tarte à la compotée de mûres |
Pêches jaunes rôties, crème & jus fraises |
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| Menu 2 | |||||||
| Entrée | – | – | – | – | – | ||
| Plat principal | – | – | – | – | – | ||
| Dessert | – | – | – | – | – | ||