APEMS Clémence
Menus de la semaine du 4 mai au 8 mai 2026
Entrée
Plat principal
Dessert
Menu 2
Entrée
Plat principal
Dessert
Lundi
Crème d'endives
Travers de porc et condiments mirabelle
Pommes grenaille
Artichauts barigoule
Salade de fruits frais au sirop passion
–
–
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Mardi
Velouté de cresson de fontaine
Saucisson vaudois, sauce moutarde
Lentilles vertes du Puy
Fondue de poireaux
Tarte fine aux pommes
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–
Mercredi
Crème de chou-fleur
Araignée de veau à la tomate séchée
Palenta crémeuse au parmesan
Courgettes rôties aux olives et romain
Crème prise chocolat-pralin
–
–
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Jeudi
Crème de céleri
Gigot d'agneau rôti, jus de thym
Risotto d'épeautre
Tomate au four à la provençaie
Mousse au citron et crumble sarrasin
–
–
–
Vendredi
Crème de poivron
Filet de truite,crème à l'ail noir et à la livèche
Pommes vapeur persilliées
Ragout de fèves
Ciafoutis cerise-pistache
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| Lundi | Mardi | Mercredi | Jeudi | Vendredi | |||
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| Menus de la semaine du 4 mai au 8 mai 2026 | |||||||
| Entrée |
Crème d'endives |
Velouté de cresson de fontaine |
Crème de chou-fleur |
Crème de céleri |
Crème de poivron |
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| Plat principal |
Travers de porc et condiments mirabelle Pommes grenaille Artichauts barigoule |
Saucisson vaudois, sauce moutarde Lentilles vertes du Puy Fondue de poireaux |
Araignée de veau à la tomate séchée Palenta crémeuse au parmesan Courgettes rôties aux olives et romain |
Gigot d'agneau rôti, jus de thym Risotto d'épeautre Tomate au four à la provençaie |
Filet de truite,crème à l'ail noir et à la livèche Pommes vapeur persilliées Ragout de fèves |
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| Dessert |
Salade de fruits frais au sirop passion |
Tarte fine aux pommes |
Crème prise chocolat-pralin |
Mousse au citron et crumble sarrasin |
Ciafoutis cerise-pistache |
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| Menu 2 | |||||||
| Entrée | – |
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| Plat principal | – | – | – | – | – | ||
| Dessert | – | – | – | – | – | ||