APEMS Clémence
Menus de la semaine du 29 juin au 5 juillet
Entrée
Plat principal
Dessert
Menu 2
Entrée
Plat principal
Dessert
Lundi
Velouté de tomates rôties
Involtini de volaille sauce au basilic
Country cuts épicées
Epinards en branches
Sorbet colonel
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Mardi
Velouté de petits pois à la menthe
Saucisse à rôtir fribourgeoise cuite au BBQ
Ecrasée de PDT au curcuma & échalotes
Jardinière de légumes en persillade
Chou au caramel
–
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Mercredi
Crème de poivrons rouge grillés
Palette de bœuf black Angus braisée
Tagliatelle à la sauge
Carottes glacées
Flan au yogourt & fruits rouges
–
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Jeudi
Soupe de maïs doux
Moussaka d’agneau aux aubergines
Sauce tomate à l’origan
Salade de fraises & rhubarbes
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–
–
Vendredi
Velouté de légumes Niçois fumés
Filet de lieu noir beurre blanc safrorange
Pommes grenailles rôties
Endives caramélisées
Tarte tatin aux pommes
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| Lundi | Mardi | Mercredi | Jeudi | Vendredi | |||
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| Menus de la semaine du 29 juin au 5 juillet | |||||||
| Entrée |
Velouté de tomates rôties |
Velouté de petits pois à la menthe |
Crème de poivrons rouge grillés |
Soupe de maïs doux |
Velouté de légumes Niçois fumés |
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| Plat principal |
Involtini de volaille sauce au basilic Country cuts épicées Epinards en branches |
Saucisse à rôtir fribourgeoise cuite au BBQ Ecrasée de PDT au curcuma & échalotes Jardinière de légumes en persillade |
Palette de bœuf black Angus braisée Tagliatelle à la sauge Carottes glacées |
Moussaka d’agneau aux aubergines Sauce tomate à l’origan |
Filet de lieu noir beurre blanc safrorange Pommes grenailles rôties |
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| Dessert |
Sorbet colonel |
Chou au caramel |
Flan au yogourt & fruits rouges |
Salade de fraises & rhubarbes |
Endives caramélisées Tarte tatin aux pommes |
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| Menu 2 | |||||||
| Entrée | – | – | – | – | – | ||
| Plat principal | – | – | – | – | – | ||
| Dessert | – | – | – | – | – | ||