UAPE Carambole

Concordance

Entrée

Plat principal

Dessert

–

Boulettes de légumes Sauce livèche Spaetzli Haricots verts

Banane

–

Emincé de porc au romarin Polenta Jardinière de légumes

Salade de melon au citron vert #

–

Steak de cuisse de poulet à l'estragon Quinoa Salade batavia et colraves râpés

Crème brûlée

–

Filet de limande meunière Sauce tartare allégée Pommes persillées Epinards à la crème

Pomme

–

Spaghetti Sauce bolonaise Fromage râpé Salade fantaisie, maïs, concombre

–

	Montag	Dienstag	Mittwoch	Donnerstag	Freitag
Concordance
Entrée	–	–	–	–	–
Plat principal	Boulettes de légumes Sauce livèche Spaetzli Haricots verts	Emincé de porc au romarin Polenta Jardinière de légumes	Steak de cuisse de poulet à l'estragon Quinoa Salade batavia et colraves râpés	Filet de limande meunière Sauce tartare allégée Pommes persillées Epinards à la crème	Spaghetti Sauce bolonaise Fromage râpé Salade fantaisie, maïs, concombre
Dessert	Banane	Salade de melon au citron vert #	Crème brûlée	Pomme	–

Porc (CH), Poulet (CH), Boeuf (CH), Dinde (D), Limande (FAO n°61/67)

*RCD = viande/poisson provenant d'un élevage se situant dans un rayon de 70 km de Lausanne