Filet de lieu noir au four. Sauce crème au paprika et cornichons. (7) Quinoa à la ciboulette. Choux-fleurs à l'huile de chardons.
Tarte Florentine. (1,3,7)
Saucisse à rôtir# / saucisse planted curry. Sauce brune au cassis. Polenta à la sauge. (7) Courgettes.
Dessert
–
–
–
–
Végétarien
Entrée
–
–
–
–
–
Plat principal
Dessert
–
–
–
–
–
Collation
–
–
–
–
–
Bébé
agneau - pommes de terre - haricots verts
poisson blanc - maïs - choux-fleurs
dinde - pommes de terre - fenouil
boeuf - millet - courgettes
Goûter
Corbeille de fruits Galettes de riz et tartare de thon aux tomates séchées. Verre de lait.
Corbeille de fruits Tartelettes* au citron. (1,3,7)
Corbeille de fruits Flan* caramel. (7)
Corbeille de fruits Pain multicéréales (1), fromage d'Italie vegan. Verre de lait.
Provenances : Boeuf (CH), Poulet (CH), Dinde (CH/F), Agneau (CH/NZ), Veau (CH), Porc (CH), Cabillaud et Aiglefin (MSC/IS), Carrelet et lieu noir/jaune (MSC/AN), Saumon (MSC/NOR), Truite (CH)
L'astérisque (*) signifie que les plats de correspondent pas au "Label Fait Maison". Nous recourons à des fonds et bouillons industriels qui ne correspondent pas au "Label Fait Maison". www.labelfaitmaison.ch
Les chiffres entre parenthèse, correspondes à la déclaration des allérgènes. #= contiennent du porc.
Chaque jour au réfectoire : buffet avec salade, dessert ou produits laitiers.
