CVE Mandarine

Menu 1

Entrée

Plat principal

Dessert

Potage cultivateur

Rôti de porc aux pruneaux secs Galette de roesti Carottes glacées

Ananas frais

Soupe de pois jaunes

Vol-au-vent aux champignons et seitan °* Riz pilaf Salade panachée

Pomme confite à la grenade

Potage Parmentier

Cuisse de poulet rôtie à la diable Pommes rissolées Chou-rave persillé

Clémentine parfumée au yuzu

Crème de panais*

Lasagne au four °* Salade mêlée

Compote de fruits exotiques

Potage Crécy

Quenelle de brochet sauce Nantua * Quinoa Romanesco

Litchis au citron vert

	Montag	Dienstag	Mittwoch	Donnerstag	Freitag
Menu 1
Entrée	Potage cultivateur	Soupe de pois jaunes	Potage Parmentier	Crème de panais*	Potage Crécy
Plat principal	Rôti de porc aux pruneaux secs Galette de roesti Carottes glacées	Vol-au-vent aux champignons et seitan °* Riz pilaf Salade panachée	Cuisse de poulet rôtie à la diable Pommes rissolées Chou-rave persillé	Lasagne au four °* Salade mêlée	Quenelle de brochet sauce Nantua * Quinoa Romanesco
Dessert	Ananas frais	Pomme confite à la grenade	Clémentine parfumée au yuzu	Compote de fruits exotiques	Litchis au citron vert

Provenances des viandes Provenance des volailles

Suisse : boeuf, veau, porc Suisse : poulet

Irlande : agneau France : canette, canard, caille, pintade, dinde

Provenance du poisson Provenance du pain

France : Quenelle brochet " Le pain, viennoiserie, sandwich sont produits à Prilly

Allergènes : ° = gluten, *= lactose