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CVE Mandarine

 

Menu
Entrée
Plat principal
Dessert

Montag

Potage aux pois jaunes
Pennes à la crème et aux noix °* Salade mêlée
Pomme caramélisée à la fleur de sel

Dienstag

Velouté de racines de persil *
Saucisse à rôtir, sauce aux oignons Pommes purée * Carottes glacées
Compote de poire-coing

Mittwoch

Crème de panais *
Emincé de poulet au paprika Fettucine° Colraves persillés
Salade de fruits

Donnerstag

Velouté d'endives *
Poitrine de veau farcie, jus parfumé aux cèpes séchés Risotto Choux de bruxelles sautés
Tarte aux pommes °*

Freitag

Soupe d'épinards *
Filet d'églefin, sauce hollandaise Boulgour citronné ° Courgettes ail-persil
Crémeux pistache *
Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag
Entrée Potage aux pois jaunes
Velouté de racines de persil *
Crème de panais *
Velouté d'endives *
Soupe d'épinards *
Plat principal Pennes à la crème et aux noix °*
Salade mêlée
Saucisse à rôtir, sauce aux oignons
Pommes purée *
Carottes glacées
Emincé de poulet au paprika
Fettucine°
Colraves persillés
Poitrine de veau farcie, jus parfumé aux cèpes séchés
Risotto
Choux de bruxelles sautés
Filet d'églefin, sauce hollandaise
Boulgour citronné °
Courgettes ail-persil
Dessert Pomme caramélisée à la fleur de sel
Compote de poire-coing


Salade de fruits
Tarte aux pommes °*
Crémeux pistache *

Provenances des viandes                                                                                              Allergies

Suisse : bœuf, veau, porc                                                                                                                                                               ° = Gluten  

Irlande : agneau                                                                                                                                                                               * = Lactose

Provenance des volailles

Suisse : Filet de poulet, coquelet, dinde

France : poulet, canette, canard, caille, pintade

Hongrie : lapin

Provenance du poisson

France : lieu jaune