CVE Mandarine
Menu 1
Entrée
Plat principal
Dessert
Lundi
Velouté d'asperges *
Risotto crémeux à la cima di rapa et jambon cru *
Salade panachée
Minestrone de fruits
Mardi
Crème de persil *
Navarin d'agneau
Ragoût de flageolets et pommes de terre
Navets glacés
Pomme confite à la grenade
Mercredi
Soupe de carottes
Cordon bleu de dinde°*
Spirales au beurre °
Courgettes sautées au thym
Compote de fraises
Jeudi
Potage aux navets
Filet de lingue poêlé, sauce au sésame
Riz basmati
Fenouil braisé
Flan coco*
Vendredi
Crème de légumes
Faux filet de bœuf, sauce béarnaise
Pommes grenailles
Haricots verts à l'échalote
Ananas frais
| Lundi | Mardi | Mercredi | Jeudi | Vendredi | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Menu 1 | |||||||
| Entrée |
Velouté d'asperges * |
Crème de persil * |
Soupe de carottes |
Potage aux navets |
Crème de légumes |
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| Plat principal |
Risotto crémeux à la cima di rapa et jambon cru * Salade panachée |
Navarin d'agneau Ragoût de flageolets et pommes de terre Navets glacés |
Cordon bleu de dinde°* Spirales au beurre ° Courgettes sautées au thym |
Filet de lingue poêlé, sauce au sésame Riz basmati Fenouil braisé |
Faux filet de bœuf, sauce béarnaise Pommes grenailles Haricots verts à l'échalote |
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| Dessert |
Minestrone de fruits |
Pomme confite à la grenade |
Compote de fraises |
Flan coco* |
Ananas frais |
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Provenances des viandes Provenance des volailles
Suisse : boeuf, veau, porc Suisse : poulet
Irlande : agneau France : canette, canard, caille, pintade, dinde
Provenance du poisson Provenance du pain
Ocean indien : lingue " Le pain, viennoiserie, sandwich sont produits" à Prilly en suisse
Allergènes : ° = gluten, *= lactose