Réfectoire Belvédère

Concordance

Entrée

Plat principal

Dessert

Montag

–

Sauté de boeuf au paprika Riz pilaf Gratin de côtes de bettes

Kiwi

Dienstag

–

Tortellini rossi 4 fromages * Sauce tomate crémée Fromage râpé Salade de carottes

Yaourt aux abricots

Mittwoch

–

Steak haché de lapin à la moutarde ancienne Polenta Brocolis

Pomme

Donnerstag

–

Potée de haricots et légumes à l'indienne Boulghour

Salade de fruits frais #

Freitag

–

Filet de saumon Sauce hollandaise * Pommes persillées Salade panachée et betteraves *

Crème au caramel *

	Montag	Dienstag	Mittwoch	Donnerstag	Freitag
Concordance
Entrée	–	–	–	–	–
Plat principal	Sauté de boeuf au paprika Riz pilaf Gratin de côtes de bettes	Tortellini rossi 4 fromages * Sauce tomate crémée Fromage râpé Salade de carottes	Steak haché de lapin à la moutarde ancienne Polenta Brocolis	Potée de haricots et légumes à l'indienne Boulghour	Filet de saumon Sauce hollandaise * Pommes persillées Salade panachée et betteraves *
Dessert	Kiwi	Yaourt aux abricots	Pomme	Salade de fruits frais #	Crème au caramel *

Nous recourons à des fonds et bouillons industriels ne répondant pas aux exigences du label Fait Maison.
L'astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du label Fait Maison.

Boeuf (RCD), Lapin (CH, BE), Saumon ( FAO n°27)
RCD = viande/poisson provenant d'un élevage se situant dans un rayon de 70 km de Lausanne