Réfectoire Belvédère

Concordance

Entrée

Plat principal

Dessert

Montag

–

Filet grillé végétrien * Sauce à la moutarde en grains Coquillages tricolore Bâtonnets de raves persillées

Salade de pommes #

Dienstag

–

Emincé de porc à la crème Risotto de céréales aux légumes Salade évasion

Crème vanille *

Mittwoch

–

Rôti de dindonneau à la marjolaine Pommes rissolées Gratin de chou-fleur

Poire

Donnerstag

–

Tortellini ricotta-épinards * Sauce napoli Fromage râpé Salade batavia, céleri, courge râpée

Séré maison framboise #

Freitag

–

Ragoût de poulet à la mangue Riz parfumé Salade de chou chinois

Raisin

	Montag	Dienstag	Mittwoch	Donnerstag	Freitag
Concordance
Entrée	–	–	–	–	–
Plat principal	Filet grillé végétrien * Sauce à la moutarde en grains Coquillages tricolore Bâtonnets de raves persillées	Emincé de porc à la crème Risotto de céréales aux légumes Salade évasion	Rôti de dindonneau à la marjolaine Pommes rissolées Gratin de chou-fleur	Tortellini ricotta-épinards * Sauce napoli Fromage râpé Salade batavia, céleri, courge râpée	Ragoût de poulet à la mangue Riz parfumé Salade de chou chinois
Dessert	Salade de pommes #	Crème vanille *	Poire	Séré maison framboise #	Raisin

Nous recourons à des fonds et bouillons industriels ne répondant pas aux exigences du label Fait Maison.
L'astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du label Fait Maison.

Porc (CH), Dindonneau (HU), Poulet (CH)
RCD = viande/poisson provenant d'un élevage se situant dans un rayon de 70 km de Lausanne