Réfectoire Belvédère

 

Concordance
Entrée
Plat principal
Dessert

Montag

Emincé de porc au thym Boulghour Romanesco
Banane

Dienstag

Escalope de légumes Sauce Zia Teresa Gratin dauphinois Salade feuille de chêne, concombre, colrave
Séré maison abricot

Mittwoch

Cordon bleu de volaille Quartier de citron Conchiglie Haricots verts persillés
Poire

Donnerstag

Poêlée de crevettes Sauce aigre-douce Riz cantonais Slade de chou chinois
Compotée de pruneaux maison

Freitag

Rôti haché de boeuf et sa sauce Pommes purée Epinards en branches
Salade de mangue maison
Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag
Entrée
Plat principal Emincé de porc
au thym
Boulghour
Romanesco
Escalope de légumes
Sauce Zia Teresa
Gratin dauphinois
Salade feuille de chêne, concombre, colrave
Cordon bleu de volaille
Quartier de citron
Conchiglie
Haricots verts persillés
Poêlée de crevettes
Sauce aigre-douce
Riz cantonais
Slade de chou chinois
Rôti haché de boeuf
et sa sauce
Pommes purée
Epinards en branches
Dessert Banane
Séré maison abricot
Poire
Compotée de pruneaux maison
Salade de mangue maison

Porc (CH,RCD), Volaille (CH), Boeuf (CH), Crevettes (FAO n°51)

* RCD = viande/poisson provenant d'un élevage se situant dans un rayon de 70 km de Lausanne