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Réfectoire Belvédère

 

Concordance
Entrée
Plat principal
Dessert

Montag

Piccata de tofu Sauce napoli Cravates Chou-fleur persillé
Abricots

Dienstag

Jambon braisé et son jus Pommes purée * Salade pommées et radis
Séré pêche #

Mittwoch

Emincé de boeuf à la sariette Spaetzli Laitue cuite aux petits légumes
Salade de mangues #

Donnerstag

Salade de pâtes (Cornettes, jambon de dinde, concombre, tomates, Gruyère, oignons, basilic)
Nectarine

Freitag

Carré de seitan * Sauce citron Blé bisi Salade de carottes
Compote de pommes #
Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag
Entrée
Plat principal Piccata de tofu
Sauce napoli
Cravates
Chou-fleur persillé
Jambon braisé
et son jus
Pommes purée *
Salade pommées et radis
Emincé de boeuf
à la sariette
Spaetzli
Laitue cuite aux petits légumes
Salade de pâtes
(Cornettes, jambon de dinde, concombre, tomates, Gruyère, oignons, basilic)
Carré de seitan *
Sauce citron
Blé bisi
Salade de carottes
Dessert Abricots
Séré pêche #
Salade de mangues #
Nectarine
Compote de pommes #

Nous recourons à des fonds et bouillons industriels ne répondant pas aux exigences du label Fait Maison.
L'astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du label Fait Maison.

Porc (CH), Boeuf (RCD), Dinde (FR)
RCD = viande/poisson provenant d'un élevage se situant dans un rayon de 70 km de Lausanne